
Дуже смачні цукерки! А робити їх одне задоволення!
Як наповнювач можна використовувати будь-яку начинку, за смаком. Я пропоную 3 варіанти начинки.
Цукерки можна загорнути в красиву упаковку і подарувати близьким, рідним, коханим.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 20-30 цукерок.
Солодкого Нового року!
Інгредієнти
- 100-150 г шоколаду (молочного або гіркого)
начинка проста:
- варене згущене молоко
- горіхи (будь-які, за смаком)
начинка Тірамісу:
- 3 ст.л. маскарпоне
- 3 печива Савоярді (або будь-якого печива)
- в’ялена вишня
начинка Пташине молоко:
- 1 яйце
- 2 ст.л. цукру
- 1 ст.л. вершкового масла
- 50 мл молока
- 1 ч.л. желатину
Приготування
Шоколад поламати на шматочки.
Розтопити на водяній бані.
Шоколад налити в маленькі формочки.
Обертаючи формочку, розподілити шоколад по стінках (трохи шоколаду залишити для донишек).
Поставити в морозилку на 30 хвилин.
Готуємо начинку Пташине молоко.
Желатин замочити в 50 мл води, залишити на той час, який зазначено на упаковці.
Відокремити жовток від білка.
Жовток розтерти з цукром.
Додати молоко, перемішати.
Поставити цю суміш на водяну баню, варити до загустіння.
Охолодити.
Додати масло, перемішати.
Желатин довести до кипіння, але не кип’ятити.
Охолодити до кімнатної температури.
Додати його в жовткову масу, перемішати.
Білок збити.
Додати в жовткову масу, акуратно перемішати.
Готуємо начинку Тірамісу.
Савоярді поламати на невеликі шматочки.
Змішати Маскарпоне і Савоярді (цукор я не додавала, так як Савоярді досить солодкі).
У формочки з шоколадом викласти варене згущене молоко.
Додати горішок.
Слідом викласти начинку Тірамісу.
Додати вишню.
Викласти начинку Пташине молоко.
Заповнити всі формочки.
На масу вилити шоколад, розрівняти, поставити в морозилку на 5-6 годин.
Начинка Пташине молоко в розрізі.
Начинка Тірамісу в розрізі.
Смачного.
Leave a Reply