Картопляна запіканка з м’ясом і горошком

» » Картопляна запіканка з м’ясом і горошком
Картопляна запіканка з м’ясом і горошком

Новорічних рецептів я вам ще насиплю. Але буду чергувати їх і повсякденними простими стравами. Сьогодні на порядку денному – картопляна запіканка з м’ясом або пастуший пиріг. Це просто, смачно і доступно.
В якості начинки ви можете використовувати і яловичину, і баранину, і темне куряче м’ясо (з ніжок), і фарш зі стегна індички. Варіантів багато. При бажанні можна додати у фарш шампіньйони або інші смакові добавки.

Інгредієнти на 6 порцій:

  • 1 кг картоплі
  • 75 г вершкового масла
  • 1 невелика цибулина
  • 600 г свинячого або змішаного фаршу
  • 150 г зеленого горошку (заморожений попередньо розморозити)
  • 1 зубчик часнику
  • 1/2 ч.л. сухого майорану
  • 1/4 ч.л. меленої зіри
  • 1 яйце
  • 100 г сметани
  • сіль і перець за смаком

Картопляна запіканка з мясом і горошком
Картоплю чистимо і відварюємо в підсоленій воді до готовності.
Дрібно рубаємо цибулю. У сковороді на середньому вогні розігріваємо 1 ст.л. рослинного масла. Кладемо цибулю і смажимо, помішуючи, 3-4 хвилини, до напівпрозорого стану.
Картопляна запіканка з мясом і горошком
Додаємо приправи і смажимо, помішуючи, ще хвилину.
Кладемо фарш і смажимо, помішуючи, до готовності, 10-12 хвилин.
Картопляна запіканка з мясом і горошком
Додаємо горошок і прогріваємо протягом 5 хвилин. Солимо за смаком. Вимикаємо.
З відвареної картоплі з вершковим маслом готуємо пюре.
Половину пюре укладаємо в вогнетривку форму.
Картопляна запіканка з мясом і горошком
Зверху кладемо м’ясну начинку.
Картопляна запіканка з мясом і горошком
Накриваємо залишившимся пюре.
Яйце збиваємо виделкою зі сметаною.
Картопляна запіканка з мясом і горошком
Виливаємо поверх пюре.
Картопляна запіканка з мясом і горошком
Ставимо форму в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо протягом 20-25 хвилин.
Подаємо.
Картопляна запіканка з мясом і горошком
Смачного!

Картопляна запіканка з м’ясом і горошком обновлено: Лютий 3, 2017 автором: rsavchak
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика