Картопляна запіканка з цибулею і сиром

» » Картопляна запіканка з цибулею і сиром
Картопляна запіканка з цибулею і сиром

Дуже проста, але душевна картопляна запіканка, а крім того – це економне, недороге повсякденне блюдо «без проблем».

Інгредієнти:

  • 5 середніх картоплин
  • 1 дуже велика цибулина
  • 4 яйця
  • 150 г сиру (м’якого свіжого або середньої твердості)
  • жменю тертого твердого сиру
  • 100 мл рослинного масла
  • сіль і мелений чорний перець за смаком

Картопляна запіканка з цибулею і сиром
Картоплю чистимо і ріжемо кружальцями завтовшки приблизно 2-3 мм.
Картопляна запіканка з цибулею і сиром
Цибулину розрізаємо на дві половинки і ріжемо «уздовж» тонкими довгими смужками товщиною приблизно 3 мм.
Картопляна запіканка з цибулею і сиром
У сковороді або сотейнику добре розігріваємо олію. На середньо-великому вогні швидко обсмажуємо картоплю невеликими партіями, приблизно по 2-3 хвилини кожну партію.
Картопляна запіканка з цибулею і сиром
Виймаємо картопля шумівкою і кладемо на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб вбрався зайвий жир. Злегка солимо картоплю.
Картопляна запіканка з цибулею і сиром
Цибулю обсмажуємо, часто помішуючи, до золотистого кольору, хвилини три. Знімаємо цибулю зі сковороди шумівкою і охолоджуємо до кімнатної температури.
Картопляна запіканка з цибулею і сиром
У мисці злегка збиваємо яйця. Додаємо натертий або розкришений м’який сир і половину твердого сиру. Солимо і перчимо до смаку. Перемішуємо.
Картопляна запіканка з цибулею і сиром
Картоплю і цибулю кладемо в змащену невелику форму для запікання. Заливаємо яєчно-сирною сумішшю. Розрівнюємо верх.
Картопляна запіканка з цибулею і сиром
Посипаємо верх тертим твердим сиром.
Картопляна запіканка з цибулею і сиром
Ставимо в розігріту до 180 С (350 F) духовку на 25-30 хвилин. Виймаємо і даємо постояти у формі 10 хвилин.
Картопляна запіканка з цибулею і сиром
Нарізаємо на шматочки і подаємо як основне блюдо.
Картопляна запіканка з цибулею і сиром
Смачного!

Картопляна запіканка з цибулею і сиром обновлено: Лютий 6, 2017 автором: Аня
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика