Картопляні лапті фаршировані грибним жульєном

Інгредієнти:

• Картопля (великий) – 6 шт.
• Шампіньйони – 400 гр.
• Порошок з білих грибів – 1 ст. л.
• Сир «Російський» – 200 гр.
• Цибуля ріпчаста – 280 гр.
• Сметана 30% – 150 гр.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Мускатний горіх – на кінчику ножа
• Борошно – 15 гр.
• Олія – ??5 ст. л.

1. Картоплю очистити і зробити неглибокі борозенки, щоб вийшли ромби.

2. Формуємо лапоток.

3. Змащуємо наші лапоточки рослинним маслом і ставимо запікатися в духовку розігріту до 180 С до готовності (приблизно 25 хвилин).

4. Нарізати гриби 1х1см.

5. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати дрібним кубиком, приблизно 0.5 см.

6. Розігріти в сковорідці масло і обсмажити цибулю до золотистого кольору.

7. Додати гриби і продовжувати обсмажувати до золотистого кольору грибів.

8. Додати борошно і все добре перемішати.

9. Додати сметану, грибний порошок і все добре перемішати. Готувати протягом 2 хвилин.

10. Сир натерти на крупній тертці.

11. Додати 2/3 сиру, сіль, перець, мускатний горіх і все добре перемішати.

12. Дістати з духовки готові картопляні лапоточки.


13. Заповнити лапоточки грибною начинкою і посипати зверху сиром. Запікати в розігрітій до 180 С духовці протягом 5 – 7 хвилин (до золотистого кольору сиру).

Приємного апетиту!