Картопля з майонезом на сковороді

» » Картопля з майонезом на сковороді
Картопля з майонезом на сковороді

Картопля з майонезом на сковороді – просте і в той же час дуже смачне блюдо, яке не може не порадувати око, як дорослих, так і дітей. Готується воно досить швидко, що дозволяє здивувати домочадців навіть увечері, сидячи за вечірнім столом. В якості додаткової їжі для такої картоплі підійде і м’ясо різних способів приготування, і свіжі овочі і навіть звичайний ні чим не примітний хліб! Пригощайтеся і насолоджуйтеся смачною трапезою!

  • Картопля свіжа 1 кілограм
  • Майонез 200 грам
  • Цибуля ріпчаста середнього розміру 1 штука
  • Яйце куряче 1 штука
  • Паста томатна 100 грам
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Масло рослинне для смаження блюда

Картопля з майонезом на сковороді
За допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння і ретельно промиваємо під проточною водою. Потім викладаємо компонент на обробну дошку і нарізаємо півкільцями або подрібнюємо кубиками. Я зазвичай на практиці застосовую другий варіант рубки. Пересипаємо підготовлену цибулину в чисту тарілку і на час залишаємо осторонь.
Картопля з майонезом на сковороді
Скориставшись ножем, очищаємо картоплю від шкірки і ретельно промиваємо під проточною водою, щоб змити весь бруд що залишився. Тепер витираємо бульбу кухонними паперовими рушниками і викладаємо на обробну дошку. Нарізаємо картоплю соломкою, товщиною приблизно 1-1,5 сантиметра. Подрібнений овоч переміщаємо в середню миску і відразу ж переходимо до наступного процесу, поки наша картопля не потемніла, взаємодіючи з повітрям.
Картопля з майонезом на сковороді
За допомогою ножа розбиваємо шкаралупу яйця, а його вміст виливаємо в одну з піал. Скориставшись ручним віночком, добре збиваємо компонент до утворення однорідної рідкої маси.
Картопля з майонезом на сковороді
У дві піали (в одній, з яких збите яйце) розливаємо майонез так, щоб його було порівну в ємностях. У другу посуд, де тільки соус, додаємо томатну пасту і починаємо готувати заправку. Спочатку збиваємо майонез з томатами до утворення однорідної маси.
Картопля з майонезом на сковороді
Після цього перемішуємо тим же підручним інвентарем збите яйце з соусом. Суміш повинна так само, як і в першому випадку, вийти однорідною. Все, заправки готові!
Картопля з майонезом на сковороді
Першим ділом наливаємо в сковороду невелику кількість рослинного масла і ставимо на середній вогонь. Коли вміст ємності добре розігріється, додаємо сюди подрібнену цибулю. Час від часу помішуючи дерев’яною лопаткою, обсмажуємо компонент до ніжно-золотистого кольору.
Картопля з майонезом на сковороді
Відразу ж після цього по необхідності доливаємо масло і викладаємо всю картоплю соломкою. Смажимо блюдо до напівготовності. Увага: не забуваємо помішувати все підручним інвентарем, щоб картопля не пригоріла.
Картопля з майонезом на сковороді
Тепер, не вимикаючи конфорку, візуально поділяємо смажені шматочки навпіл і перекладаємо ці частини в дві невеликі миски. Відразу ж заливаємо порції двома заправками і, скориставшись столовою ложкою, акуратно, але ретельно все перемішуємо. Важливо: соуси повинні повністю вбратися в картоплю.
Картопля з майонезом на сковороді
Викладаємо назад в сковороду масу, перемазаний заправкою з майонезу і томатної пасти. Відразу ж після цього другим шаром розміщуємо залишившуся картоплю з іншої миски. Зменшуємо вогонь, закриваємо ємність кришкою і тушкуємо страву протягом 10 хвилин. За цей час картопля повинна дійти до потрібного стану, ввібрати в себе весь соус, а яйце – добре прожаритися. Після цього можна вимикати конфорку і починати сервірувати обідній стіл. Важливо: якщо ви хочете, щоб страва в кінці ще раз прожарилася, тоді знімаємо кришку і продовжуємо час приготування на 5-7 хвилин (при цьому, не забуваючи час від часу все помішувати дерев’яною лопаткою).
Картопля з майонезом на сковороді
За допомогою кухонних прихваток притримуємо сковороду, а її вміст пересипаємо дерев’яною лопаткою в спеціальну плоску тарілку. Відразу ж подаємо картоплю (поки вона не охолола) до обіднього столу з салатами зі свіжих овочів, солінням, а також різними видами соусів.
– Щоб приготувати смачну страву, необхідно вибирати картоплю твердих розваристих сортів, які після смаження збережуть свою форму;
– Крім інгредієнтів, зазначених у рецепті, в картоплю можна додати пару зубчиків подрібненого часнику. Тоді блюдо придбає цікавий пікантний смак і аромат;
– Перед подачею для краси картоплю можна посипати дрібно рубаною зеленню петрушки.
Приємного апетиту!

Картопля з майонезом на сковороді обновлено: Лютий 1, 2017 автором: Анжелка
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика