Курячі стегна з хрусткою гірчичною скоринкою

» » Курячі стегна з хрусткою гірчичною скоринкою
Курячі стегна з хрусткою гірчичною скоринкою

Скільки варіантів запечених, тушкованих і смажених курячих ніг я випробувала за останні роки, навіть складно порахувати. Проте, постійно знаходиться щось новеньке. Сьогодні я пропоную вам такий свіженький варіант. У цієї курки виходить така хрустка скоринка, як ніби її смажили на сковороді. Але це зовсім не так.

І скоринка, і саме куряче м’ясо виходить дуже смачним і ароматним – категорично рекомендую спробувати хоча б для різноманітності.
Інгредієнти на 4 порції:

  • 8 курячих стегон
  • 2 ст.л. зернистої гірчиці
  • 2 ч.л. діжонської або іншої гладкої гострої гірчиці
  • 1-2 ч.л. листочків свіжого чебрецю *
  • 2 зубчики часнику
  • 1 ст.л. розм’якшеного вершкового масла
  • сіль і перець за смаком
  • 100-120 г панірувальних сухарів

* Замість чебрецю ви можете використовувати посічений свіжий базилік або орегано.
Курячі стегна з хрусткою гірчичною скоринкою


Курячі стегна витираємо паперовими рушниками насухо – це потрібно для того, щоб олійно-гірчична обмазка закріпилася на шкірі.
Всі інгредієнти, крім курки і панірувальних сухарів, кладемо в миску.
Курячі стегна з хрусткою гірчичною скоринкою
Перемішуємо, солимо за смаком.
Стегна солимо з тієї, сторони, де немає шкіри. Сторону зі шкірою густо обмащуємо гірчичною масою і умочуємо в панірувальні сухарі (тільки одну сторону!). Кладемо у вогнетривку форму.
Курячі стегна з хрусткою гірчичною скоринкою
Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів. Запікаємо до готовності і рум’яної хрусткої скоринки, близько 40-45 хвилин.
Подаємо (у мене на гарнір – рис з лисичками).
Курячі стегна з хрусткою гірчичною скоринкою
Смачного!

Курячі стегна з хрусткою гірчичною скоринкою обновлено: Лютий 3, 2017 автором: Марта
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика