Ліниві голубці за 30 хвилин

Ці голубці, називаються «ледачими», тому що вам не доведеться возитися з капустяним листям, та й робляться вони набагато простіше, ніж звичайні голубці. От тільки за смаком нітрохи їм не поступаються. Ліниві голубці виходять дуже соковиті, ніжні, ароматні.

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна 200 г
• Цибуля ріпчаста 60 г
• Петрушка 2 г
• Кріп 2 г
• Часник 4 г
• Чебрець 1 г
• Лист лавровий 1 шт.
• Йогурт знежирений 1 шт.
• Бульйон курячий 100 г
• Яловичина м’якоть 150 г
• Курка стегно без кістки та шкіри 90 г
• Паста томатна 30 г
• Суміш 5 перців 1 г
• Кмин мелений 1 г
• Сіль за смаком

Очистіть і дрібно нарубайте цибулю і часник, капусту наріжте тонкою соломкою, відокремте листочки чебрецю.

Змастіть дно сотейника двома краплями оливкової олії і обсмажте половину цибулі та часнику на середньому вогні протягом 30 секунд. Додайте капусту, кмин і обсмажуйте все разом ще 2 хвилини, постійно помішуючи.

Додайте в капусту бульйон, томатну пасту і лавровий лист. Закрийте сотейник кришкою і тушкуйте ще 10 хвилин на слабкому вогні.

Яловичину і курку наріжте крупно і пропустіть через м’ясорубку.

У фарш додайте половину, що залишилася часнику та цибулі, суміш «5 перців», дрібку солі, ретельно перемішайте, відбийте фарш і сформуйте м’ясні кульки діаметром 4 сантиметри.

Посипте капусту листочками чебрецю, викладіть м’ясні кульки, закрийте кришкою або фольгою і тушкуйте все разом 10 хвилин на слабкому вогні. Дрібно порубати листя кропу і змішайте їх з йогуртом.

На дно тарілки викладіть капусту, зверху м’ясні кульки, полийте йогуртом, прикрасьте листям петрушки і подавайте.

Смачного!