Мамині сирні пончики

Моя мама – не великий любитель готування. Але є речі, які вона готує краще за всіх на світі. І ці сирні пончики (у нас в родині вони фігурують як сирники) – якраз одна з таких речей. Мама готує їх “на око”, але я перевела все в грами, тому вам не доведеться нічого зайвий раз вираховувати.

Інгредієнти:

• 200 г сиру
• 50 г цукру
• 1 яйце
• 2 ст.л. сметани
• 100 г борошна
• щіпка солі
• 1/4 ч.л. соди (не гасити)

Приготування:

Сир змішуємо зі сметаною, яйцем, цукром і сіллю.

Додаємо просіяне з содою борошно і замішуємо тісто (воно не повинно бути занадто крутим).

У каструльці на середньому вогні розігріваємо олію. Її має бути стільки, щоб пончики плавали.

З тіста, змазаними рослинним маслом руками, формуємо пончики довгастої або круглої форми. Смажимо в розігрітій олії до золотисто-коричневого кольору.

Перекладаємо на паперові рушники, щоб прибрати надлишки жиру.

Подаємо теплими або холодними. За бажанням можна посипати цукровою пудрою.

Смачного!!!