
Моя мама – не великий любитель готування. Але є речі, які вона готує краще за всіх на світі. І ці сирні пончики (у нас в родині вони фігурують як сирники) – якраз одна з таких речей. Мама готує їх “на око”, але я перевела все в грами, тому вам не доведеться нічого зайвий раз вираховувати.
Інгредієнти:
- 200 г сиру
- 50 г цукру
- 1 яйце
- 2 ст.л. сметани
- 100 г борошна
- щіпка солі
- 1/4 ч.л. соди (не гасити)
Приготування:
Сир змішуємо зі сметаною, яйцем, цукром і сіллю.
Додаємо просіяне з содою борошно і замішуємо тісто (воно не повинно бути занадто крутим).
У каструльці на середньому вогні розігріваємо олію. Її має бути стільки, щоб пончики плавали.
З тіста, змазаними рослинним маслом руками, формуємо пончики довгастої або круглої форми. Смажимо в розігрітій олії до золотисто-коричневого кольору.
Перекладаємо на паперові рушники, щоб прибрати надлишки жиру.
Подаємо теплими або холодними. За бажанням можна посипати цукровою пудрою.
Смачного!!!
Leave a Reply