Овочеве рагу в духовці

Рагу – це страва французької кухні (фр. Ragout ) з багатою історією і непростою долею далеко від історичної батьківщини . Рагу має безліч аналогій в кухнях інших народів , в самих древніх культурах , у нього багато інших назв і великий список інгредієнтів , але у всіх аналогів є щось спільне , що і називається на просторах нашої батьківщини французьким ім’ям.

Багато хто вважає , що корисні для здоров’я і збереження фігури страви – це дуже несмачно . Насправді , це далеко не так! Прикладом такої низькокалорійної , що містить багато вітамінів і одночасно смачної страви , може послужити овочеве рагу в духовці.
Готувати цю страву нескладно , особливо , якщо скористатися духовкою . У цьому випадку , якщо потрібно знизити калорійність їжі , можна обійтися зовсім без масла , овочі будуть тушитись у власному соку. Головною ж перевагою приготування цієї страви в духовці є те , що всі овочі закладаються в чашу одночасно , тобто , почистили , нарізали , приправили овочі – і вільні. Овочеве рагу буде готуватись самостійно.

інгредієнти:

•     баклажан -1
•     кабачок -1
•     цибулина
•     помідори – 2
•     морква – 1
•     часниковий зубчик – 1
•     майонез -100 гр
•     рослинне масло – для змазування дека
•     сіль – за смаком

Деко злегка змастити олією . Далі шарами викладати очищені від шкірки і порізані соломкою : баклажан , кабачок , цибулю (порізаний на дрібні кубики) , помідори ( також порізані на дрібні кубики) . Морква ( терта на середній тертці ) + роздавлений часник + майонез , перемішати і цю суміш розподілити рівномірно на останньому шарі ( помідорному ) . Зверху , за бажанням можна посипати натертим на середній тертці твердим сиром.
Кожен шар не забудьте посолити.
Надіслати деко з овочами в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хв .

Приємного апетиту!