Паста з морепродуктами в томатному соусі

» » Паста з морепродуктами в томатному соусі
Паста з морепродуктами в томатному соусі

Понеділок – день важкий, тому на противагу я пропоную вам нескладний рецепт спагетті з морепродуктами. Готуються вони досить швидко, продукти можна купити в звичайному супермаркеті.

Спагеті, зрозуміло, можна замінити на пасту іншої форми по ситуації. У мене тут були окремо взяті мідії, креветки і кальмари, але ви можете використовувати морський коктейль – вже готову суміш. Слідкуйте тільки, щоб вона була гарної якості.

Інгредієнти на 4 порції:

  • 1 невелика цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 2 великих стиглих помідора
  • 1/8 ч.л. меленого чилі
  • 100 мл білого сухого вина
  • 200 г мідій
  • 200 г креветок
  • 300 г очищеного кальмара
  • 100 мл курячого або рибного бульйону
  • сіль і цукор за смаком
  • зелень петрушки для подачі
  • 300 г сухої пасти (спагетті або іншої)

 

Паста з морепродуктами в томатному соусі

Приготування пасти:

Цибулю і часник дрібно рубаємо. Помідори нарізаємо невеликими кубиками.

У сотейнику на середньо сильному вогні розігріваємо 1 ст.л. рослинної олії. Кладемо цибулю і смажимо, помішуючи, 2-3 хвилини.

Паста з морепродуктами в томатному соусі

Додаємо томати, часник і чилі. Смажимо, помішуючи, 5 хвилин.

Паста з морепродуктами в томатному соусі

Додаємо вино і готуємо, поки рідина не випарується практично повністю.

Паста з морепродуктами в томатному соусі

Кладемо в сотейник креветки, мідії і нарізані кальмари. Готуємо, помішуючи, 1-2 хвилини.

Паста з морепродуктами в томатному соусі

Вливаємо бульйон, приправляємо за смаком сіллю і цукром. Доводимо до кипіння й тушкуємо 2 хвилини. Вимикаємо, додаємо нарубану петрушку і вимикаємо.

Паста з морепродуктами в томатному соусі

Паралельно відварюємо пасту по інструкції на упаковці.

Додаємо відварені спагетті в соус, перемішуємо і подаємо.

Паста з морепродуктами в томатному соусі

Смачного!

Паста з морепродуктами в томатному соусі обновлено: Лютий 3, 2017 автором: Олеся
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика