Паста з фрикадельками і овочами

» » Паста з фрикадельками і овочами
Паста з фрикадельками і овочами

Спагеті з м’ясними кульками, я думаю, готували багато. І спагетті з томатно-овочевим соусом – теж. А сьогодні ми об’єднаємо ці дві страви в одну. Тут у нас будуть і фрикадельки з курячого фаршу, і перці-цукіні в соусі.

За великим рахунком, рецепт універсальний. Фарш можна взяти будь – який по ситуації, бажанням і наявності. Овочі теж можна крутити-вертіти-замінювати – баклажани, печериці, морква теж може проскочити в соусі. Ну і форма макаронів, звичайно ж, може бути іншою.

Інгредієнти на 6 порцій:

Для фрикадельок:

  • 800 г курячого фаршу
  • 1/2 ч.л. сухої суміші прованських трав
  • сіль і перець за смаком
  • 1 зубчик часнику

Для соусу:

  • 1 цукіні або інший кабачок
  • 1 середній солодкий перець
  • 1 середня цибулина (або 2 поменше)
  • 2 зубчики часнику
  • 1 стебло селери
  • 1/2 ч.л. сухої суміші прованських трав
  • сіль, цукор і перець за смаком

 

Паста з фрикадельками і овочами

Приготування:

Фарш змішуємо з сіллю, перцем, прованськими травами і натертим зубчиком часнику.

Паста з фрикадельками і овочами

Формуємо маленькі фрикадельки і кладемо їх на застелене фольгою деко.

Паста з фрикадельками і овочами

Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.

Готуємо соус. Дрібно рубаємо цибулю і селеру. Кабачок і перець нарізаємо дрібними кубиками.

В сотейнику на середньому вогні розігріваємо 1 ст.л. рослинного масла. Кладемо цибулю з селерою і смажимо, помішуючи, 3-4 хвилини.

Паста з фрикадельками і овочами

Додаємо часник, прованські трави і овочі. Смажимо, помішуючи, ще 5 хвилин.

Паста з фрикадельками і овочами

Додаємо розім’яті томати разом із соком. Тушкуємо без кришки 10-15 хвилин, до готовності овочів.

Паста з фрикадельками і овочами

Кладемо в соус готові фрикадельки, перемішуємо і прогріваємо все разом пару хвилин.

Спагеті відварюємо по інструкції на упаковці. Додаємо в соус, перемішуємо. Розкладаємо по тарілках і подаємо.

Паста з фрикадельками і овочами

Смачного!!!

Паста з фрикадельками і овочами обновлено: Січень 27, 2017 автором: admin
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика