Паста з цукіні і томатами черрі

» » Паста з цукіні і томатами черрі
Паста з цукіні і томатами черрі

Літо – все. Пропоную остаточно проводити його пастою з овочевим соусом – тим більше, що і помідори черрі, і цукіні, які входять до складу страви, все ще є у продажу на ринках і в магазинах в достатніх кількостях за нормальною сезонною ціною.

Паста – вегетаріанська. Але при бажанні ви можете додати в неї обсмажений бекон і шинку – в такій варіації блюдо теж вийде дуже смачним.

Інгредієнти на 4 порції:

  • 300 г сухої пасти (у мене рігатоні)
  • 1 невеликий цукіні (близько 250 г)
  • 1 середня цибулина
  • 50 г зелених оливок
  • 400 г томатів черрі
  • 2 зубчики часнику
  • 30 мл бальзамічного оцту
  • сіль і цукор за смаком
  • невеликий пучок зеленого базиліка

Паста з цукіні і томатами черрі

Приготування:

Дрібно рубаємо цибулю і часник. Помідори ріжемо на 2-4 частини залежно від розміру. Кабачок нарізаємо кубиками.

У сотейнику на середньому вогні розігріваємо 2 ст.л. оливкової олії. Кладемо цибулю і смажимо, помішуючи, 3-4 хвилини.

Додаємо цукіні і смажимо, помішуючи, ще 4 хвилини.

Паста з цукіні і томатами черрі

Додаємо томати.

Паста з цукіні і томатами черрі

Готуємо, помішуючи, пару хвилин. Вливаємо бальзамічний оцет, додаємо оливки, сіль і цукор за смаком. Готуємо 2-3 хвилини, поки не піде різкий запах оцту. В кінці додаємо дрібно нарізаний базилік.

Паста з цукіні і томатами черрі

Змішуємо соус з відвареною пастою. Подаємо.

Паста з цукіні і томатами черрі

Смачного!

Паста з цукіні і томатами черрі обновлено: Лютий 3, 2017 автором: Олеся
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика