Пюре з брокколі і картоплі

» » Пюре з брокколі і картоплі
Пюре з брокколі і картоплі

Щось призабула я про рубрику з гарнірами , пора додати чогось новенького . Сьогодні я пропоную вам приготувати ніжне пюре з капусти брокколі з картоплею. Воно прекрасно підійде до риби , м’яса або птиці – універсальний такий варіант. Я подавала його з ростбіф , фаршированим базиліковим песто.

При приготуванні цього пюре важливо не поспішати , а зробити все грунтовно : картоплю протерти через сито , щоб прибрати грудочки , а брокколі гарненько подрібнити блендером. На всякий випадок нагадаю прописну істину : картопля + блендер = неїстівний клейстер. Тому тільки сито або харчовий млинок .

Інгредієнти на 6 порцій:

  • 500 г очищеної картоплі
  • 500 г броколі ( заморожену розморозити )
  • 100 г вершкового масла
  • 100 мл вершків 20-30% жирності
  • сіль за смаком

Пюре з брокколі і картоплі
Картоплю відварюємо до готовності в підсоленій воді.
Пюре з брокколі і картоплі
Брокколі також відварюємо до готовності.
Пюре з брокколі і картоплі
Зливаємо з брокколі воду і вливаємо вершки. Доводимо до кипіння, знімаємо з вогню і перемелюємо блендером в пюре.
Пюре з брокколі і картоплі
Картоплю протираємо через сито і змішуємо з розтопленим вершковим маслом.
Пюре з брокколі і картоплі
Змішуємо два пюре віночком до однорідності, при необхідності додаємо солі.
Пюре з брокколі і картоплі
Подаємо.
Пюре з брокколі і картоплі
Смачного!

Пюре з брокколі і картоплі обновлено: Лютий 3, 2017 автором: Ira
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика