Рис на молоці

» » Рис на молоці
Рис на молоці

Рис на молоці виходить набагато ніжнішим, ніж на воді. Цей рис стане відмінним гарніром до страв, приготованих з м’яса, птиці або риби. Готується він майже так само, як і звичайний, зварений на воді, але з деякими хитрощами, про які я детально розповім в рецепті.

Інгредієнти для рису на молоці:

  • Рис 1 стакан
  • вода опціонально
  • Молоко жирне опціонально
  • Сіль за смаком
  • Масло вершкове 1-2 чайні ложки

Інвентар:

Каструля з товстим дном і кришкою, сито, столова ложка, прихватки для гарячого.

Приготування рису на молоці:

Крок 1: промиваємо рис.

Рис на молоці

Як і завжди, промийте рис прохолодною проточною водою до тих пір, поки рідина що стікає не стане прозорою. Найзручніше для промивання крупи використовувати сито з дрібними отворами.

Крок 2: варимо рис в молоці.

Рис на молоці

У каструлю налийте воду, посоліть її і доведіть до кипіння. В окріп засипте рис і варіть його на сильному вогні протягом 3 хвилин, весь час помішуючи. Потім каструлю з рисом зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися протягом 7 хвилин.
Злийте з рисової крупи воду, відкинувши її на друшляк.
У каструлі з товстим дном зігрійте жирне молоко і висипте в нього рис. Молока має бути стільки, щоб воно приховувало крупу і піднімалося над поверхнею рису на 5-7 міліметрів. Додайте солі за смаком (для того, щоб визначити напевно, обов’язково спробуйте). Трохи перемішайте. Щільно закрийте каструлю з рисом в молоці кришкою і поставте її на середній вогонь. Спершу доведіть до кипіння, а потім зробіть вогонь повільним і продовжуйте варити крупу ще протягом 15-20 хвилин.
В кінці готування відкрийте каструлю, додайте в варений рис вершкове масло, перемішайте і подавайте до столу.

Крок 3: подаємо рис на молоці.

Рис на молоці

Зварений на молоці рис – це не тільки смачний і трішки оригінальний гарнір, але і цілком самостійне блюдо, особливо, якщо додати до нього шматочки запеченого в духовці гарбуза. Шанувальникам рисової каші, та й взагалі рисової крупи в цілому, точно припаде до душі.
Смачного!
Поради до рецепту:– Для варіння рису в молоці краще вибирати довгозернистий рис.
Рис на молоці обновлено: Лютий 6, 2017 автором: Олеся
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика