Рулетики з курки зі шпинатом і в’яленими томатами

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Цей рецепт – ще одна варіація на тему рулетиків з курячого філе. Чудова смачна варіація 🙂

Для приготування начинки ви можете використовувати заморожений подрібнений шпинат , як у моєму випадку , або свіжий , попередньо обшпаривши його . Крім того , якщо ви любите оливки , ви можете додати їх в начинку. У даному випадку підійдуть зелені оливки або оливки Каламата . У другому випадку смак буде більш виразним.

Інгредієнти на 6 порцій:

  • 6 курячих філе
  • 250 г шпинату (заморожений потрібно розморозити і злити рідину )
  • 7-8 половинок в’ялених томатів (близько 100-120 г)
  • 2 зубчики часнику
  • 50 г пармезану або аналогічного твердого сиру
  • 1 ст.л. борошна
  • сіль і перець за смаком

ruletiki-iz-kuricy-so-shpinatom-1
Готуємо начинку. Томати дрібно рубаємо. Кладемо в миску шпинат, томати, дрібно посічений часник і натертий на дрібній терці сир.
ruletiki-iz-kuricy-so-shpinatom-4
Перемішуємо, при необхідності додаємо за смаком сіль.

Кожне філе розрізаємо не до кінця паралельно площині дошки і розкриваємо як книгу.

ruletiki-iz-kuricy-so-shpinatom-2


Кладемо між двома шарами харчової плівки і акуратно відбиваємо качалкою так, щоб по всій площі шматок мав приблизно однакову товщину.
ruletiki-iz-kuricy-so-shpinatom-3
Солимо й перчимо філе, кладемо начинку.
ruletiki-iz-kuricy-so-shpinatom-5
Звертаємо в рулетик, солимо і перчимо зовні. При необхідності заколюємо зубочисткою або перев’язуємо кулінарною ниткою. Обваліть у борошні.

Обсмажуємо рулетики на сильному вогні до золотистої скоринки з усіх боків. Перекладаємо на деко або в вогнетривку форму.

ruletiki-iz-kuricy-so-shpinatom-6
Доводимо до повної готовності в розігрітій до 180 градусів духовці протягом приблизно 10-12 хвилин.

Готовим рулетикам даємо відпочити 5 хвилин, потім нарізаємо на 2-3 частини і подаємо. У мене на гарнір був рис і припущені томати черрі.

ruletiki-iz-kuricy-so-shpinatom
Смачного!

Готується до: 30 хв
300 Ккал.

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш email не буде публікуватися.