Спагетті з тунцем і каперсами

В останні пару тижнів у мене спостерігається тотальний брак часу – роботою завалило. Тому на вечерю я частенько готую страви, які не вимагають великих зусиль. Найпростіший і улюблений мною варіант – паста з різними соусами. На цей раз я пропоную вам соус з тунця.

Інгредієнти на 4 порції:

• 400 г спагетті, пір’я або пружинок
• 300 г тунця у власному соку (сік злити)
• 2 стиглих помідора або 400 г томатів у власному соку
• 60 г зелених оливок
• 4-5 гілочок петрушки
• 1 ч.л. каперсів (їх можна упустити, бо продукт на любителя)
• по щіпці сушеного орегано і базиліка
• 1 зубчик часнику
• сіль і перець за смаком

Помідори нарізаємо кубиками і разом з соком кладемо в сковороду. Смажимо 4 хвилини. Томати у власному соку просто кладемо в сковороду і трохи уварюємо.

Додаємо сіль, перець, трави і дрібно нарізаний часник, тушкуємо ще півхвилини. Кладемо в сковороду тунця і ложкою розламуємо на невеликі шматочки. Прогріваємо.

Нарізаємо оливки і каперси.

В кінці додаємо дрібно нарубану петрушку, подрібнені каперси і нарізані кільцями оливки.

Перемішуємо і знімаємо соус з вогню.
Макарони відварюємо до готовності, зціджуємо і заправляємо соусом.

Смачного!