Фрикадельки в марокканському стилі в томатному соусі

» » Фрикадельки в марокканському стилі в томатному соусі
Фрикадельки в марокканському стилі в томатному соусі

Все. Обіцяю в осяжному майбутньому більше вас “цими своїми фрикадельками» не душити. А поки тримайте останній рецепт.

Ці фрикадельки особливі тим, що в їх складі – картопля. За рахунок цього вони виходять соковитими і ніжними. Ця ніжність відмінно доповнюється східними спеціями, які входять до складу томатного соусу.

На гарнір тут буде прекрасний білий рис – відварений або приготовлений на пару.

Інгредієнти на 6 порцій:

Для фрикадельок:

  • 1 кг м’ясного фаршу (у мене баранина зі свининою)
  • 1 велика картоплина
  • 2 ст.л. панірувальних сухарів
  • 4-5 гілочок петрушки
  • сіль і перець за смаком

Для соусу:

  • 1 середня цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1/2 ч.л. меленої зіри
  • 1/2 ч.л.молотого коріандру
  • 1/2 ч.л.молотого мускатного горіха
  • 1/2 ч.л.молотого запашного перцю
  • 800 г томатів у власному соку
  • 150 мл курячого бульйону
  • сіль і цукор за смаком

 

Фрикадельки в марокканському стилі в томатному соусі

Приготування:

Готуємо фрикадельки. Картоплю нарізаємо і кладемо в блендер разом з петрушкою і перемелюємо (не в пюре).

Фрикадельки в марокканському стилі в томатному соусі

Змішуємо з м’ясним фаршем, сухарями, сіллю і перцем. Формуємо невеликі фрикадельки і кладемо на деко.

Фрикадельки в марокканському стилі в томатному соусі

Відправляємо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо до готовності, близько 30 хвилин.

Готуємо соус. Дрібно рубаємо цибулю і часник. У сотейнику або сковороді на середньому вогні розігріваємо 2 ст.л. рослинного масла, кладемо цибулю і смажимо, помішуючи, 3-4 хвилини. Додаємо часник і спеції, смажимо, помішуючи, 1 хвилину.

Фрикадельки в марокканському стилі в томатному соусі

Додаємо розім’яті томати разом із соком, вливаємо бульйон, доводимо до кипіння й тушкуємо приблизно 10 хвилин. Приправляємо за смаком сіллю і цукром.

Фрикадельки в марокканському стилі в томатному соусі

Готові фрикадельки кладемо в соус і прогріваємо все разом протягом пари хвилин.

Подаємо.

Фрикадельки в марокканському стилі в томатному соусі

Смачного!

Фрикадельки в марокканському стилі в томатному соусі обновлено: Лютий 3, 2017 автором: Олеся
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика