Червоне каррі з курки з солодким перцем

» » Червоне каррі з курки з солодким перцем
Червоне каррі з курки з солодким перцем

Одне з найпростіших страв, які можна приготувати в поспіху – це куряче каррі або варіації на його тесу. За наявності відповідних інгредієнтів, звичайно ж. Я з радістю експлуатую цю тему, коли видається можливість.
Сьогодні у мене для вас – ще один варіант червоного тайського каррі – все на тій же лінивій пасті з баночки. Кожен раз їм і радію – не натішуся. На цей раз для більшої “вагомості” я додала в блюдо солодкий перець і горіхи кешью.

Інгредієнти на 4-6 порцій:

  • 4 курячих філе, близько 200 г кожне
  • 1 середня цибулина
  • 1 солодкий перець
  • 2 зубчики часнику
  • 100 г червоної пасти каррі
  • 400 мл кокосового молока
  • 400 г томатів у власному соку
  • сіль за смаком
  • 100 г кешью
  • 2-3 гілочки базиліка

Червоне каррі з курки з солодким перцем


Філе нарізаємо на невеликі шматочки. Перець нарізаємо кубиками, цибулю і часник дрібно рубаємо.
У сотейнику на сильному вогні розігріваємо 2 ст.л. рослинного масла. У декілька заходів обсмажуємо шматочки філе.

Червоне каррі з курки з солодким перцем
Перекладаємо на тарілку.
Зменшуємо вогонь до середнього, кладемо в сотейник перець і цибулю. Смажимо, помішуючи, 5 хвилин. Додаємо часник і смажимо 1 хвилину.

Червоне каррі з курки з солодким перцем
Додаємо пасту каррі і смажимо, помішуючи, ще 1 хвилину.
Червоне каррі з курки з солодким перцем
Вливаємо кокосове молоко і розім’яті томати разом із соком. Перемішуємо, солимо за смаком.
Повертаємо в сковороду курку, тушкуємо під кришкою на маленькому вогні близько 10-15 хвилин.

Червоне каррі з курки з солодким перцем
За 5 хвилин до готовності додаємо кешью.
У готове каррі додаємо нарізаний базилік і даємо постояти під кришкою пару хвилин.
Подаємо з часточкою лайма.

Червоне каррі з курки з солодким перцем
Смачного!

Червоне каррі з курки з солодким перцем обновлено: Лютий 3, 2017 автором: Ira
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика