La-Minute

Як приготувати яловичу печінку в мультиварці. Яловича печінка це джерело вітамінів і мінеральних речовин. Особливо корисна вона для людей зі зниженим рівнем гемоглобіну в крові і маленьким дітям. Тільки приготувати її правильно досить складно. Адже хочеться , щоб і корисні властивості збереглися , і на смак була ніжною. Я довго і безуспішно намагалася просто підсмажити печінку на звичайній сковороді .

В результаті отримувала абсолютно неїстівне блюдо , печінка була дуже сухою і жорсткою. Нещодавно подруга розповіла , як приготувати яловичу печінку в мультиварці. Я трохи переробила її рецепт за своїм смаком і у мене вийшов Бефстроганов з яловичої печінки.

Для приготування яловичої печінки в мультиварки знадобляться:

• 500 грам яловичої печінки ;
• 2-3 невеликі цибулини;
• Одна маленька морква ;
• Половина склянки сметани ;
• Половина склянки теплої кип’яченої води ;
• Дві столові ложки без гірки борошна;
• Сіль , перець , спеції , лавровий лист за смаком;
• Соняшникова або оливкова олія для обсмажування .

Спосіб приготування:

Інгредієнти готові , тепер залишилося навчитися , готувати яловичу печінку в мультиварці. Для цього ретельно миємо печінку , очищаємо її від прожилок і плівки, ріжемо на невеликі довгі брусочки (по 3-4 см. в довжину і 1 см. в товщину) . Не солити ! Інакше буде жорсткою.

Цибулю ріжемо за бажанням дрібно або колечками , ніякого впливу на смак страви це не має. Моркву натираємо на крупній тертці. Далі наливаємо рослинне масло в чашу мультиварки , включаємо режим ” Жарка ” і чекаємо , поки масло гарненько нагріється. Закладаємо підготовлені моркву і цибулю , обсмажуємо до напівготовності.

Додаємо печінку , продовжуємо смажити ще 10 хвилин. Поки смажиться , готуємо соус для бефстроганов . Змішуємо сметану , воду , сіль і приправи. До обсмаженої печінки додаємо борошно , добре перемішуємо і заливаємо підготовленим соусом. Включаємо мультиварку в режимі ” Тушіння” на 1 годину і чекаємо. За 5 хвилин до кінця готування кидаємо лавровий лист.

На перший погляд здається , що рецепт складний . Але спробувавши його один раз , Ви обов’язково розкажете своїм подругам , як приготувати яловичу печінку в мультиварці , щоб вона вийшла просто чудовою, соковитою і дуже ніжною.

Приємного апетиту!