Дуже смачний джем з червоної аличі

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...
Джем из красной алычи 6

Рецепт цього смачного джему (або повидла) дочка знайшла на кулінарному сайті. Ось я приготувала на його основі, з невеликими змінами, під свій смак. Якщо ви хочете порадувати ваших близьких такою смачною заготівлею, заходьте розповім як це зробити.

Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 10

Інгредієнти для “Дуже смачного джему з червоної аличі”:

  • Алича – 3 кг
  • Цукор – 1,5 кг
  • Кориця (палички) – 3 шт

Рецепт “Дуже смачного джему з червоної аличі”:

У мене своя алича в цьому році дала більше двох відер великих слив. Називають її ще калібрована. Ось яка вона красуня.

1468919155_dzhem-z-chervonoyi-alychi-retsept

Будь-яким зручним для вас способом позбавляємо аличу від кісточок. Я розрізала ножем на дві половинки і виколупувала кісточку.

1468919166_dzhem-z-chervonoyi-alychi-retsept-2

Завантажуємо всі інгредієнти в каструлю (бажано з товстим дном) і ставимо варитися. Так як я такою каструлею не обзавелася, варила в мисці на середньому вогні, використовуючи розсікач полум’я.

1468919119_dzhem-z-chervonoyi-alychi-retsept-3

Коли фрукти закиплять, постійно прибираємо пінку, час від часу помішуючи.

1468919175_dzhem-z-chervonoyi-alychi-retsept-4

Варимо до уварювання і відносного загустіння, постійно помішуючи. Я варила до тих пір, поки не з’явилося перше “пуф”. Консистенція не повинна бути зовсім густою. У процесі охолодження джем сам стане густіший.

1468919113_dzhem-z-chervonoyi-alychi-retsept-5

Палички кориці витягуємо. Гарячий джем розливаємо по стерильним банкам. Закочуємо стерильними кришками, акуратно перевертаємо банки і ставимо остигати. З цієї кількості слив у мене вийшло 2 літри з “хвостиком” джему.

1468919160_dzhem-z-chervonoyi-alychi

Залишила трошки для проби (ну це той “хвостик”, що в банки не помістився). Ось яка краса вийшла.

1468919174_dzhem-z-chervonoyi-alychi-retsept-7

Смачно просто з скибочкою багета, а з холодним молоком мммм

Думаю, також можна приготувати і з дрібною червоною або жовтою аличею.

З цим джемом також можуть вийти відмінні рулети і пиріжки. Буду дуже рада якщо комусь стане в нагоді цей рецепт.

Смачних вам заготовок!

Готується до: 30 хв
300 Ккал.

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш email не буде публікуватися.