Бургери “Капрезе”

» » Бургери “Капрезе”
Бургери “Капрезе”

Соковитий смачний гамбургер за мотивами однойменного італійського салату. Котлета з яловичини тут доповнена базиліком , моцарелою і помідорами – все , як у салаті ” Капрезе ” Соуси – облагороджений майонез і кетчуп ( як саме – йдемо читати всередину поста) .

Блюдо робиться досить просто і добре підходить для приготування на грилі на свіжому повітрі. Ось вам , до речі , і перший рецепт до шашличного сезону.
Інгредієнти на 6 порцій:

  • 6 булочок для гамбургерів або іншого відповідного за формою і розміром хліба
  • 1,2 кг яловичини
  • 1 велика цибулина
  • сіль і перець за смаком
  • жменю листя базиліка
  • 250 г моцарели (можна брати ту , яка з позначкою “для піци ” )
  • 2-3 середніх помідора

Для томатного соусу:

  • 100 г кетчупу
  • 4 половинки в’ялених томатів
  • 1 маленький зубчик часнику

Для майонезного соусу:

  • 100 г майонезу
  • 1 ст.л. песто (у мене готовий з баночки )

Бургери Капрезе
Готуємо соуси. Кетчуп, часник і в’ялені томати перебиваємо блендером, але не до повної однорідності.
Бургери Капрезе
Майонез змішуємо з песто.
Бургери Капрезе
М’ясо разом з цибулею пропускаємо через м’ясорубку з крупною решіткою. Солимо й перчимо до смаку, перемішуємо.
Бургери Капрезе
Сир і помідори нарізаємо скибочками.
Бургери Капрезе
Формуємо з фаршу 6 плоских котлет круглої форми.
Бургери Капрезе
У сковороді на вогні трохи сильніше середнього розігріваємо 1 ст.л. рослинного масла. Кладемо котлети і смажимо 5 хвилин. Перевертаємо і кладемо на кожну по кружечку моцарелли.
Бургери Капрезе
Смажимо до бажаного ступеня прожарювання.
Булочку розрізаємо навпіл уздовж. Нижню частину намазуємо майонезним соусом. Кладемо базилік, помідор, потім котлету з сиром. Зверху намазуємо томатним соусом. Накриваємо другою половиною булочки.
Подаємо.
Бургери Капрезе
Смачного!

Бургери “Капрезе” обновлено: Лютий 3, 2017 автором: Ira
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика