Бургер Баффало

» » Бургер Баффало
Бургер Баффало

У цьому рецепті поєднуються дві класичних американських страви – бургер і курка баффало (або крильця баффало). Куряча котлета в гострому соусі, свіжий огірок і традиційний соус з блакитним сиром – просто відмінне поєднання.

В якості салатної зелені у мене в цей раз виступив свіжий шпинат, але ви можете використовувати будь-який інший салат по своєму смаку – хоч айсберг, хоч ромен, хоч звичайний кучерявий лолло россо.

Інгредієнти на 6 штук:

  • 1 кг курячого фаршу
  • 1 середня цибулина (або 2 маленькі, як у мене)
  • 2 зубчики часнику
  • сіль і перець за смаком
  • 100 г панірувальних сухарів
  • невеликий пучок шпинату
  • 2-3 грунтових огірка
  • 6 булочок для гамбургерів

Для гострого соусу:

  • 150 г кетчупу
  • 1 ч.л. табаско або аналогічного гострого перцевого соусу
  • 2 зубчики часнику
  • 50 г вершкового масла

Для сирного соусу:

  • 100 г натурального йогурту
  • 100 г майонезу
  • 50 г сиру з блакитною цвіллю
  • сіль за смаком

 

Бургер Баффало

Приготування:

Готуємо котлети. Дрібно рубаємо цибулю. Додаємо її до фаршу, туди ж кладемо натертий часник, сіль і перець. Перемішуємо.

Бургер Баффало

Формуємо з фаршу круглі плоскі котлети. Паніруємо їх у сухарях.

Бургер Баффало

Огірок нарізаємо на тонкі скибочки, у шпината відриваємо ніжки.

Бургер Баффало

Готуємо соус. Для цього змішуємо кетчуп з табаско, натертим часником, розтопленим вершковим маслом.

Бургер Баффало

Для сирного соусу змішуємо йогурт, майонез і розкришений сир. Солимо за смаком.

Бургер Баффало

Котлети смажимо на сковороді на невеликій кількості рослинного масла на середньому вогні до готовності, по 6-7 хвилин з кожного боку (чим товще котлета – тим довше смажити).

Готові котлети обмазуємо гострим соусом. На половинку булочки кладемо шпинат, на нього – котлету, потім огірки і сирний соус. Накриваємо другою половиною булочки і подаємо.

Бургер Баффало

Смачного!

Бургер Баффало обновлено: Лютий 3, 2017 автором: Олеся
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика