La-Minute

Думаєте, бутерброди не можуть стати гідним частуванням або хоча б прикрасою святкового столу? Беру на себе сміливість заявити, що ви помиляєтеся! Пропоную вам 5 рецептів апетитних сандвічів і канапе для домашнього застілля або корпоративного фуршету.

Варіант №1 «Наївний»
Те, що такий бутерброд припаде до смаку дітям, не викликає сумніву. Але і дорослим подібне поєднання буде до душі.

Вам знадобиться:

• Пів батона
• 1-2 плавлених сирка
• Часник за смаком
• 2-3 ст. л. майонезу
• Помідори черрі
• Маслини без кісточок

Приготування:

Наріжте хліб, підсмажте до хрусткої скоринки (за бажанням).
На дрібній тертці натріть сир, подрібніть часник, додайте майонез і ретельно перемішайте. Залиште на деякий час і займіться прикрасою.
Розріжте помідори черрі навпіл, кожну маслину поперек на 4 частини, кілька – порубати в крихту.
Намажте бутерброди. Викладіть шматочок помідора і маслини так, щоб сформувати тіло і головку сонечка. За допомогою зубочистки нанесіть на майонезні крапочки (як на фото). Вуаля! Сонечка пасуться на сирному лузі.
Варіант № 2 «Ситний»
Чоловіча половина гостей точно буде в захваті від такого бутерброда-рулету.

Вам знадобиться:

• Пів батона
• 50 г твердого сиру
• 50 г напівкопченої ковбаси
• 50 г копченого м’яса
• 75 г вершкового масла
• 2 варені яйця
• 1 помідор
• 1 зелений солодкий перець
• Тертий хрін, гірчиця і сіль (за смаком)

Приготування:

Підготуйте батон: відріжте окраєць, витягніть м’якуш.
Дрібно наріжте сир, ковбасу, м’ясо, яйця, перець і помідор.
Кубиками поріжте м’якуш (за бажанням).
В окремій посудині розітріть масло з гірчицею і хріном. З’єднайте з нарізаними продуктами. Суміш посоліть.
«Зафаршируйте» батон і охолодіть, щоб наповнювач застиг. Рулет готовий – ріжте і подавайте на стіл!
Варіант №3 «Легкий»
Сирні рулетики з сьомгою – ласощі для прекрасних дам.

Вам знадобиться:

• 1 тонкий вірменський лаваш
• 50 г сьомги
• 100 г твердого сиру
• 2 варені яйця
• 1 пучок цибулі-порею
• 1 ч. л. мелених волоських горіхів
• зелень
• 1 ч. л. майонезу

Приготування:

Лаваш розрізати на смужки шириною 35-50 мм.
Зварені яйця натріть на дрібній тертці, так поступіть і з сиром. Поруйте зелень, подрібніть волоські горіхи, додайте майонез. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної пасти.
Наріжте сьомгу тоненькими шматочками товщиною 3-5 мм.
Викладіть пасту і шматочок сьомги порційно на лаваш, загорніть і обріжте краї «млинчика». Зав’яжіть стрілкою цибулі-порею. Проткніть шпажкою, щоб закріпити. Готово!
Варіант №4 «Морський»
Якщо гостей сиром і ковбасою не здивувати, на допомогу приходять креветки.

Вам знадобиться:

• 8 шматочків французького багета
• 225 г варених креветок (очищених, маленьких)
• 1 помідор
• 1 ст. л. кетчупу
• 0,5 зубчика часнику
• 0,5 ст. л. рубаної петрушки
• 0,5 ст. л. коричневого цукру
• 1 ст. л. оливкового масла
• 0,75 ст. л. рисового оцту
• Сіль і перець (за смаком)

Приготування:

Відберіть 16 цілих креветок і відкладіть окремо.
Решта дрібно поріжте і висипте в миску. Подрібніть помідор і часник, додайте кетчуп, цукор і петрушку. Додайте масло, сіль і перець. Перемішайте до утворення однорідної маси. Накрийте плівкою і поставте охолоджуватися.
Тим часом обсмажте хліб, злегка окропивши його оливковою олією, на грилі або на мангалі.
Намажте бутерброди, прикрасьте креветками. Вишукана закуска готова!
Варіант № 5 «мурчал»
Шинка і сир – ніжне і в той же час універсальне поєднання інгредієнтів, які припадуть до душі як дорослим, так і дітям.

Вам знадобиться:

• 10 скибочок пшеничного хліба для тостів
• 150 г шинки
• 150 г сиру з зеленню
• Червоний перець, кріп, маслини – для декору

Приготування:

З хліба і шинки виріжте фігурки: за допомогою склянки з тонкими краями – кружки, а ножем – «вушка».
Намажте хліб сиром, поклавши зверху шинку на кожен шматок. Сформуйте сендвіч. Прикрашайте за прикладом на фотографії вище.
Бажаємо Вам приємного апетиту!