Верріни з кремом з горошку і гострими креветками

» » Верріни з кремом з горошку і гострими креветками
Верріни з кремом з горошку і гострими креветками

Ділюся з вами ще одним варіантом фуршетної закуски – і це знову верріни – міні-закуски в чарках. Креветки тут напрочуд добре поєднуються з зеленим горошком. В якості смакового акценту я використовувала тут часник. Але при бажанні ви можете приготувати пюре, перебивши його зі свіжою м’ятою – це теж відмінне поєднання.
І ні в якому разі не лінуйтеся протирати перемелений блендером горошок через сито – це правда варта того.
Інгредієнти на 8 штук:

  • 200 г зеленого горошку
  • 100 г вершкового сиру
  • 1 зубчик часнику
  • 1-2 ст.л. лимонного соку
  • сіль за смаком
  • 200 г креветок
  • 1/4 ч.л. крупно меленого чилі (кількість можна зменшити, якщо хочете менш гостро)

Верріни з кремом з горошку і гострими креветками


Горошок відварюємо в підсоленій воді протягом 4-5 хвилин. Відкидаємо на друшляк і обдаємо холодною водою. Залишаємо кілька горошин для прикраси. Решту горошку перебиваємо блендером.
Верріни з кремом з горошку і гострими креветками
Протираємо через сито, щоб позбутися від шкурок.
Верріни з кремом з горошку і гострими креветками
Змішуємо горохове пюре з вершковим сиром, додаємо дрібно натертий часник і лимонний сік, солимо за смаком.
Верріни з кремом з горошку і гострими креветками
Креветки нарізаємо не дуже дрібно.
Верріни з кремом з горошку і гострими креветками
Швидко обсмажуємо на рослинній олії, посоливши за смаком і приправивши чилі.
На дно стаканчиків викладаємо гороховий крем, поверх нього – креветки. Прикрашаємо зеленню і відкладеними горошинами.
Подаємо.
Верріни з кремом з горошку і гострими креветками
Смачного!

Верріни з кремом з горошку і гострими креветками обновлено: Лютий 3, 2017 автором: admin
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика