Малосольні огірки – добові

Малосольні огірочки, приготовані цим способом, я люблю більше за всі інші способи засолювання. Готуються вони швидко з додаванням буряка, який, до речі, теж виходить смачною і з’їдається разом з огірочками, хоча, особисто я, їм його дуже рідко.

Час приготування: 24 год.
Калорійність: Низькокалорійний Калорій в одній порції: 35 ккал

Щоб приготувати малосольні огірки – добові, вам знадобиться:

• Огірки – скільки помістяться в 1,5 л банку
• Кріп (парасольки),
• листя смородини, малини, хрону, кінза, гілочка базиліка лимонного (ваші травички)
• Часник – 1 головка
• Буряк червоний – приблизно грам 50 (буквально кілька шматочків)
• Морква – 1 шт.
• Сіль – 2 ст.л.
• Цукор – 1 ст.л.

Як приготувати малосольні огірки – добові.

1. Огірки, всі травки і листочки добре помити. Часник почистити, якщо великі зубки – розрізати навпіл. Буряк і моркву помити, почистити, порізати довільними шматочками.

2. Укласти, як звичайно на дно банки травки на них все інше: огірки, часник, моркву, буряк

і прикрити знову зеленню. За бажанням, можна додати і шматочок гіркого перчика (для остринки).

3. Воду закип’ятити (приблизно 600 – 700 мл.), Всипати сіль, цукор. Добре розмішати, до повного розчинення і залити маринадом огірки.

Закрити банку кришкою, що закручується. Огірки тримати в кімнаті, на кухні.

4. Все. Огірки, в красивому рожевому розсолі, готові менше ніж через добу.

Після того, як вони будуть готові – прибрати в холодильник. Додам, після того, як огірочки благополучно з’їдять. Якщо розсіл НЕ закис і чистий, то ним можна повторно залити наступну партію огірків.

Смачного!