Мус з малосольного лосося

Терміново несу вам рецепт новорічної закуски – якщо ваше новорічне меню ще не затверджено і друком не завірено, вносіть в нього цей мус обов’язково. Особливо якщо любите червону рибу 😉 Готується він на “раз-два”. Варіанти подачі можна підібрати за смаком – на багеті, на крекерах, на скибочках огірка і так далі.

У блозі є ще один рецепт мусу з лосося, але він готується з риби гарячого копчення і має трохи інший смак і текстуру. Як варіант, ви можете розглянути і його.

Інгредієнти для мусу з малосольного лосося на 4-6 порцій:

• 250 г малосольного лосося або форелі
• 150 г вершкового сиру
• сіль, перець і лимонний сік за смаком

Приготування мусу з малосольного лосося:

Кладемо в глибоку ємність вершковий сир і нарізану кубиками рибу. Вливаємо 2 ч.л. лимонного соку.

Перемелюємо за допомогою погружного блендера в практично однорідну масу.

Подаємо. Я виклала на скибочки багета і доповнила огірком, скибочкою лимона і зеленим салатом.

Смачного!

Варіанти подачі:

– На багеті,
– В профітролі,
– На крекерах,
– На скибочках огірка,
– На підсушених в духовці тостах.

Для прикраси / доповнення:

– Огірок,
– Авокадо,
– зелений салат,
-помідоркі черрі.