Паштет з печериць

» » » Паштет з печериць
Паштет з печериць

Білі кулясті капелюшки печериць знайомі всім. Навіть той , хто зовсім не розбирається в інших грибах , ці розпізнає з легкістю. Печериці активно культивуються людиною , оскільки є цінним за своїми поживними властивостями продуктом.

Страви з шампіньйонів швидко готуються , мають приємний смак і апетитний грибний запах. Завдяки хорошій сполучуваності печериць практично з будь-якими інгредієнтами , існує не одна сотня рецептів з використанням цих грибів .

Ми б хотіли запропонувати вам прекрасний варіант паштету з шампіньйонів.

Інгредієнти:

  •     печериці 500 г
  •     телятина 300 г
  •     цибуля ріпчаста 2 шт.
  •     яйця 1 шт.
  •     сметана 1 / 4 склянки
  •     рослинне масло 2 ст. ложки
  •     зелень петрушки 1 пучок
  •     часник 2 зубчики
  •     сіль , чорний мелений перець за смаком

Приготування:

Гриби очистити , закип’ятити в підсоленій воді протягом 2 хвилин , відкинути на друшляк , промити холодною водою і дати їй стекти. Дрібно посікти і обсмажити на сковороді з рослинним маслом і дрібно товченим часником. Цибулю і зелень петрушки дрібно нашаткувати. Телятину пропустити через м’ясорубку , викласти в миску , додати 1 / 2 чайної ложки солі , нарізані цибулю і петрушку , 1 столову ложку води і все ретельно перемішати. Яйця збити зі сметаною , влити у фарш і як слід вимішати , після чого прибрати в холодильник. Змастити форму олією і викласти на її дно 1 / 3 фаршу , зверху укласти шар грибів , знову шар фаршу і так далі , закінчивши фаршем. Кожен шар слід ущільнювати рукою. Форму закрити фольгою , помістити на водяну баню і поставити в духовку. Через півгодини зняти з паштету фольгу і запікати ще 20 хвилин , після чого вимкнути духовку і залишити в ній паштет на 1 /4 години. Подавати в охолодженому вигляді.

Паштет з печериць

Приємного вам апетиту!

Паштет з печериць обновлено: Січень 22, 2017 автором: admin
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика