Роли “Каліфорнія”

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...
Роллы "Калифорния" 1

Роли «Каліфорнія» в Росії мають, мабуть, найбільшу популярність серед страв японської кухні. У ресторанах можна зустріти самі різні варіанти їх приготування. За 40 хвилин ви зможете приготувати найсмачніші роли для вечері.

Інгредієнти:

  • Рис круглозернистий «Японіка» 75 г
  • Крабові палички 3 шт.
  • Авокадо 70 г
  • Огірки 70 г
  • Ікра летючої риби 60 г
  • Імбир 50 г
  • Водорості норі 1 шт.
  • Соєвий соус 30 г
  • Кунжут білий 6 г
  • Рисовий оцет 15 г
  • Васабі 10 г
  • Мірін 40 г
  • Цукор 5 г

a14bad254d
Почистіть імбир, наріжте дуже тонкими пластинами овочечисткою; закип’ятіть 200 мл води, підсолити, закиньте імбир, зніміть з вогню і дайте настоятися 10 хвилин; злийте воду, додайте половину цукру, залийте Мірін з великого пакета, перемішайте і дайте настоятися 30-40 хвилин.
22daa6aa91
Залийте рис водою так, щоб вода була вище рису на 1 см, доведіть до кипіння і варіть з закритою кришкою на слабкому вогні протягом 15 хвилин до повного випаровування води; додайте в рис рисовий оцет, мірін з маленького пакета, перемішайте, накрийте кришкою і рушником, дайте настоятися 15 хвилин.
eb889cbbb1


Почистіть авокадо, звільніть від кісточки; огірок і авокадо наріжте довгими тонкими смужками, крабові палички розріжте вздовж на 2 частини; обмотайте килимок для суші харчовою плівкою.
9937ef7e5d
Розріжте лист норі навпіл уздовж лінії; покладіть лист норі на килимок глянсовою стороною вниз; зробіть відступ від далекого краю норі, викладіть половину рису тонким щільним шаром, так щоб він трохи виступав за ближній край листа; посипте половиною кунжуту.
e7a0dc415c
Переверніть лист за допомогою килимка рисом вниз, відступом до себе, змастіть середину ? васабі; викладіть зверху на лист огірок, авокадо і крабове м’ясо так, щоб не було порожнечі.
6a743f6b33
За допомогою килимка сформуйте щільний рол, надайте йому прямокутну форму; з’єднайте рол, наліпив який виступає за край рис на відступ; на рівній поверхні розподіліть половину ікри і обваляйте рол що вийшов.
105f0f0f55
Сформуйте другий рол; обріжте краї, розріжте рол на частини і подавайте з соєвим соусом, васабі і маринованим імбиром.
1a31c80044
Смачного!

Готується до: 30 хв
300 Ккал.

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш email не буде публікуватися.