Роли “Каліфорнія”

» » Роли “Каліфорнія”
Роли “Каліфорнія”

Роли «Каліфорнія» в Росії мають, мабуть, найбільшу популярність серед страв японської кухні. У ресторанах можна зустріти самі різні варіанти їх приготування. За 40 хвилин ви зможете приготувати найсмачніші роли для вечері.

Інгредієнти:

  • Рис круглозернистий «Японіка» 75 г
  • Крабові палички 3 шт.
  • Авокадо 70 г
  • Огірки 70 г
  • Ікра летючої риби 60 г
  • Імбир 50 г
  • Водорості норі 1 шт.
  • Соєвий соус 30 г
  • Кунжут білий 6 г
  • Рисовий оцет 15 г
  • Васабі 10 г
  • Мірін 40 г
  • Цукор 5 г

Роли Каліфорнія
Почистіть імбир, наріжте дуже тонкими пластинами овочечисткою; закип’ятіть 200 мл води, підсолити, закиньте імбир, зніміть з вогню і дайте настоятися 10 хвилин; злийте воду, додайте половину цукру, залийте Мірін з великого пакета, перемішайте і дайте настоятися 30-40 хвилин.
Роли Каліфорнія
Залийте рис водою так, щоб вода була вище рису на 1 см, доведіть до кипіння і варіть з закритою кришкою на слабкому вогні протягом 15 хвилин до повного випаровування води; додайте в рис рисовий оцет, мірін з маленького пакета, перемішайте, накрийте кришкою і рушником, дайте настоятися 15 хвилин.
Роли Каліфорнія
Почистіть авокадо, звільніть від кісточки; огірок і авокадо наріжте довгими тонкими смужками, крабові палички розріжте вздовж на 2 частини; обмотайте килимок для суші харчовою плівкою.
Роли Каліфорнія
Розріжте лист норі навпіл уздовж лінії; покладіть лист норі на килимок глянсовою стороною вниз; зробіть відступ від далекого краю норі, викладіть половину рису тонким щільним шаром, так щоб він трохи виступав за ближній край листа; посипте половиною кунжуту.
Роли Каліфорнія
Переверніть лист за допомогою килимка рисом вниз, відступом до себе, змастіть середину ? васабі; викладіть зверху на лист огірок, авокадо і крабове м’ясо так, щоб не було порожнечі.
Роли Каліфорнія
За допомогою килимка сформуйте щільний рол, надайте йому прямокутну форму; з’єднайте рол, наліпив який виступає за край рис на відступ; на рівній поверхні розподіліть половину ікри і обваляйте рол що вийшов.
Роли Каліфорнія
Сформуйте другий рол; обріжте краї, розріжте рол на частини і подавайте з соєвим соусом, васабі і маринованим імбиром.
Роли Каліфорнія
Смачного!

Роли “Каліфорнія” обновлено: Січень 30, 2017 автором: Катя
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика