Телятина з яблуками

Я люблю яблука в поєднанні з м’ясом, будь то качка, яловичина або курка, можна просто обсмажити м’ясо шматочками і додати яблуко, вийде прекрасне блюдо з небанальним смаком. Або приготувати порційно як в даному рецепті …

• Яблука (160 г) 1 шт.
• Мед 5 г
• Телятина 150 г
• Вино червоне десертне 100 мл

Яблуко нарізати товстими кружальцями, змастити медом (за бажанням) і обсмажити на сковороді, злегка, щоб кружечки не втратили форму.

М’ясо (телячий або яловичий стейк) приправити сіллю і перцем за смаком, обсмажити на сковороді або на грилі.

У сковороду з залишками м’ясного соку хлюпнути солодкого, червоного, хересного вина або бальзамічного оцту, трохи прогріти, щоб рідина загусла.
Полити соусом м’ясо.
Приємного апетиту!