Млинці з сиром, вишнею, полуничним і ванільним соусом

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Інгредієнти

начинка:

  • 400 г сиру (будь-якої жирності)
  • 4-5 ст.л. сметани
  • 4-5 ст.л. цукру
  • 300 г вишні (свіжої або замороженої)


полуничний соус:

  • 300 г полуниці (свіжої або замороженої)
  • 3 ст.л. цукру
  • 1 ст.л. крохмалю

ванільний соус (заварний крем):

  • 1 яйце
  • 3 ст.л. цукру
  • 250 мл вершків (10-20%) або молока
  • 2 ч.л. борошна
  • 2 ч.л. ванільного цукру або 1/4 ч.л. ваніліну

794_010026uyt_5943_b

Приготування
794_02755i8_6060_b

Готуємо полуничний соус.
Полуницю подрібнити в блендері.

794_03755i8_6097_b

Додати 150 мл води, цукор, поставити на вогонь, довести до кипіння.

794_04755i8_6083_b

Крохмаль розвести в 50 мл води.

794_05755i8_6104_b

У полуницю додати крохмаль, розмішати і відразу прибрати з вогню.
Остудити.

794_06755i8_6116_b

Готуємо ванільний соус.
Вершки довести до кипіння.

794_07784o1_6126_b

Яйце перемішати з цукром і ванільним цукром.

794_08784o1_6140_bДодати борошно, добре перемішати.

262_0560t6w_5808_b

Поступово, добре перемішуючи, додати гарячі вершки.

794_010784o1_6155_b

Перелити все в каструльку, поставити на слабкий вогонь.
Варити, при постійному помішуванні, до тих пір, поки соус не загусне.

794_01146rnp_6007_b

Готуємо начинку.
Сир змішати з цукром і сметаною.
Якщо сир крупинками – бажано протерти через сито.
Сметану і цукор додавайте до смаку, можливо доведеться додати більше або менше, ніж зазначено в інгредієнтах.

794_01246rnp_6015_b

Додати вишню (якщо вишня заморожена – її треба попередньо розморозити і злити всю рідину), перемішати.

794_01346rnp_6027_b

На млинчик викласти начинку.

794_01446rnp_6037_b

Загорнути краю до центру.

794_01546rnp_6046_b

Згорнути конвертик.
Подавати з соусами.

794_01755i8_6176_6gi

Приємного апетиту!

Готується до: 30 хв
300 Ккал.

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш email не буде публікуватися.