Вершковий суп з куркою, беконом і кукурудзою

» » Вершковий суп з куркою, беконом і кукурудзою
Вершковий суп з куркою, беконом і кукурудзою

Весна подражнила теплом – і знову морозить. Тому поки з переходом на легкі літні рецепти трохи почекаємо. І приготуємо ситний зігріваючий суп з вершками і куркою. Він ароматний, ніжний, з легкими нотками бекону і солодкістю кукурудзи.

У сезон ви можете готувати цей суп зі свіжою кукурудзою, в будь який інший час підійде консервована або заморожена. Шпинат тут факультативний інгредієнт – тобто при бажанні / небажанні ви можете цілком обійтися і без нього.

Інгредієнти на 6 порцій:

  • 2 л бульйону, звареного на 2 курячих стегенцях
  • 2 відварених стегенця з бульйону
  • 400 г картоплі
  • 150 г бекону
  • 1 середня цибулина
  • 2 ст.л. борошна
  • 3 зубчики часнику
  • 2-3 гілочки чебрецю
  • 150 г кукурудзи
  • 100 г шпинату (ніжки відірвати)
  • 150 мл вершків 20%
  • сіль і перець за смаком

Вершковий суп з куркою, беконом і кукурудзою

Бульйон доводимо до кипіння. Картоплю нарізаємо кубиками зі стороною близько 1,5 см.

Вершковий суп з куркою, беконом і кукурудзою

Кладемо в бульйон і варимо на середньому вогні.

Тонко нарізаємо бекон. Кладемо на суху сковороду і смажимо на середньому вогні близько 2 хвилин.

Вершковий суп з куркою, беконом і кукурудзою

Додаємо цибулю і варимо ще 3 хвилини. Додаємо борошно і смажимо, помішуючи, 1 хвилину. Вливаємо 2-3 ополоника гарячого бульйону при постійному помішуванні, щоб не утворилося грудок.

Вершковий суп з куркою, беконом і кукурудзою

Переливаємо в каструлю з картоплею і бульйоном. Солимо за смаком, додаємо дрібно натертий часник. Варимо до готовності картоплі. Додаємо куряче м’ясо, кукурудзу і шпинат, проварюємо протягом 2-3 хвилин. Вливаємо вершки, доводимо до кипіння і вимикаємо.

Вершковий суп з куркою, беконом і кукурудзою

Подаємо.

Вершковий суп з куркою, беконом і кукурудзою

Смачного!

 

Вершковий суп з куркою, беконом і кукурудзою обновлено: Лютий 3, 2017 автором: admin
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика