Борщ

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...
Борщ

Інгредієнти

  • 1 кг яловичини (м’якоть або на кісточці)
  • 500 г картоплі
  • 300 г свіжої капусти
  • 400 г буряків
  • 200 г моркви
  • 200 г цибулі
  • 3 ст.л. томатної пасти
  • 1 ч.л. оцту 6%
  • 2-3 зубчики часнику
  • 2-3 лаврових листа
  • сіль
  • перець
  • рослинне масло
  • зелень за смаком

259_0100206sm_1355_b

Приготування

Борщ … Ну, хто його не знає? Його хоч раз у житті пробував кожен.
У будь-якої господині свій рецепт борщу, та іменного його вона вважає правильним і єдино вірним.
Борщ готують і з квасолею, і з болгарським перцем, і т.д.
Я пропоную рецепт, який нам дуже подобається.
Кількість інгредієнтів вказано на чотирилітровим каструлю.

259_02206sm_1382_b
М’ясо залити водою, варити 1.5 години.
259_03206sm_1397_b


Потім м’ясо нарізати невеликими шматочками.
259_04206sm_1412_b
Додати в бульйон.
259_05206sm_1515_b
Цибулю дрібно нарізати.
259_06206sm_1523_b
Моркву натерти на середній тертці.
259_07206sm_1529_b
Капусту нашаткувати тонкою соломкою.
259_08627w1_1475_b
Буряк нарізати тонкою соломкою.
259_09627w1_1488_b
Буряк обсмажити на рослинному маслі.
259_09627w1_1488_b
Додати оцет і томатну пасту (якщо паста густа, додати трохи води), тушкувати 5-7 хвилин.
259_011627w1_1542_b
На рослинному маслі обсмажити цибулю.
259_012627w1_1560_b
Додати моркву, обсмажити.
259_013627w1_1581_b
Картоплю нарізати кубиками або брусочками.
259_01422xjy_1588_b
У киплячий бульйон додати картоплю, посолити.
259_01522xjy_1601_b
Коли бульйон закипить, додати капусту. Варити на невеликому вогні 5 хвилин.
259_01622xjy_1624_b
Додати буряк, варити ще близько 10 хвилин.
259_01722xjy_1627_b
Додати цибулю і моркву.
259_01822xjy_1653_b
Слідом додати лавровий лист. Якщо необхідно, посолити, поперчити.
259_01922xjy_1671_b
Додати часник, видавлений через чеснокодавку.
Прибрати з вогню, дати настоятися 15-20 хвилин.
Готовий борщ розлити по тарілках, додати сметану і посипати зеленню.
259_0122xjy_1721_6gi

Приємного апетиту!

Готується до: 30 хв
300 Ккал.

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш email не буде публікуватися.