Гороховий суп з мисливськими ковбасками і сиром

» » » Гороховий суп з мисливськими ковбасками і сиром
Гороховий суп з мисливськими ковбасками і сиром

Мій чоловік дуже любить гороховий суп, але оскільки сама я його на дух не переношу, то варю дуже рідко. Варила і на копченій рульці, і на ребрах, а вчора побачила рецепт з мисливськими ковбасками і вирішила приготувати. Автор цього блюда невідомий, але дякую за рецепт, якщо хтось в ньому побачить свій. Оскільки з ковбасок навару не так вже й багато, то бульйон я зварила звичайний на кісточках. М’ясо назад в суп, ну а ковбаски в якості доповнення. Розрахунок продуктів приблизно на 3 літри.

Інгредієнти:

  • Горох – 1 стакан
  • Картопля – 3 шт
  • Морква – 1 шт
  • Ріпчаста цибуля – 1 шт
  • Ковбаски мисливські – 5 шт
  • Плавлений сир – 1 шт (або 2 стол ложки)
  • Зелень – за бажанням
  • Сіль і спеції – за смаком
  • Рослинна олія – ​​для смаження

Приготування:

Горох замочити на 2 години або на ніч.
У кипячий підсолений бульйон висипати горох, варити хвилин 30 постійно знімаючи піну (я варила довше, тому що замочувала на 2 години і чоловік любить, щоб горох був добре розваристий), додати картоплю.
Зробити зажарку: ріпчасту цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці і обсмажити майже до готовності, додати нарізані кружальцями ковбаски.
Зажарку перекласти в бульйон, натерти туди ж плавлений сир і варити до повного розплавлення сиру, при подачі посипати зеленню.
Сир у мене так і не розчинився (зараз немає у нас хорошого плавленого сиру і довелося знімати суп з плити, щоб картопля не перетворилася в пюре. Чоловік сказав, що можна було і без нього зробити, але від цього його захоплення не зменшилось і рази 3 він пропонував мені спробувати, обурюючись як таке можна не любити 🙂 .

Гороховий суп з мисливськими ковбасками і сиром


Смачного!

Гороховий суп з мисливськими ковбасками і сиром обновлено: Лютий 6, 2017 автором: admin
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика