Суп харчо з баранини рецепт

» » » Суп харчо з баранини рецепт
Суп харчо з баранини рецепт

Суп харчо з баранини, рецепт якого ми розглянемо, традиційне блюдо грузинської кухні. У цей суп додають велику кількість приправ і зелені. Суп виходить дуже ситним, смачним, пікантним і ароматним. Оригінальний і пряний смак харчо не можна сплутати ні з чим, історія цієї страви сягає в глибину століть і є національною гордістю Грузії. У різних областях країни існували різні особливості приготування, але існують і основні принципи приготування цієї страви.

Інгредієнти:

  • баранина 500 гр.
  • рис 4 ст.л.
  • цибуля 2-3 шт
  • часник 2-3 зубчики
  • помідори 400 гр.
  • Чорний перець горошок за смаком
  • хмелі-сунелі за смаком
  • сіль за смаком
  • лавровий лист 2 шт.
  • зелень петрушки за смаком
  • кінзи за смаком
  • базилік за смаком
  • рослинне масло за смаком

Інформація:
Час приготування: більше години
Кількість порцій:> 5
Місце готування: На плиті
Кухня: Загальна кухня

Суп харчо з баранини рецепт
Приготуємо всі необхідні продукти.
Суп харчо з баранини рецепт
Баранину промиваємо та нарізаємо впоперек волокон невеликими шматками. Викладаємо в дволітрову каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Після закипання знімаємо пінку і зменшуємо вогонь. Бульйон варимо без кришки близько 1-1,5 годин. За півгодини до закінчення варіння в каструлю додаємо петрушку і солимо бульйон.
Суп харчо з баранини рецепт
Очищаємо цибулю та нарізаємо дрібними кубиками. Обсмажуємо на розігрітій сковорідці в олії до золотистого кольору. Додаємо 2 ложки бульйону і тушкуємо на невеликому вогні. Помідори очищаємо від шкірки, попередньо заливши їх окропом на 1-2 хвилини.
Суп харчо з баранини рецепт
Нарізаємо томати кубиками й викладаємо до цибулі. Тушкуємо ще 10 хвилин.
Суп харчо з баранини рецепт
Готову зажарку додаємо в бульйон і доводимо до кипіння. Після закипання додаємо рис. Після закипання зменшуємо вогонь. Через п’ять хвилин починаємо додавати спеції. За кілька хвилин до закінчення приготування додаємо дрібно нарізаний часник і зелень. Даємо супу настоятися близько години. Подаємо на стіл з лавашем або хлібом.
Суп харчо з баранини рецепт
Смачного!

Суп харчо з баранини рецепт обновлено: Лютий 6, 2017 автором: Аня
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика