Холодний суп з огірка і цукіні

» » Холодний суп з огірка і цукіні
Холодний суп з огірка і цукіні

Страшенно актуальний рецепт для нинішньої спеки – їсти щось гаряче не хочеться зовсім – принаймні з 10 ранку і до першої години ночі 🙂 Ні духовка, ні плита для приготування цього супу не потрібна – тільки ніж, обробна дошка і блендер. Причому не особливо важливо – погружний або чаша. В обох випадках вийде однаково добре 🙂

Якщо ви хочете надати супу пікантну нотку – додайте в блендер листя зеленого базиліка або м’яти.

Інгредієнти на 4 порції:

  • 250 г огірків
  • 250 г молоденьких кабачків цукіні
  • 150 г сметани
  • 300 мл холодної води
  • 2 ст.л. лимонного соку
  • 3-4 пера зеленої цибулі
  • сіль за смаком

 

Холодний суп з огірка і цукіні

Приготування:

У огірків і кабачків обрізаємо хвостики і носики. Грубо ріжемо і кладемо в блендер. Туди ж вливаємо воду і лимонний сік, кладемо сметану і зелену цибулю.

Холодний суп з огірка і цукіні

Перемелюємо максимально тонко. Солимо за смаком.

Холодний суп з огірка і цукіні

Подаємо. При необхідності додаємо при подачі в суп лід.

Холодний суп з огірка і цукіні

Смачного!

Холодний суп з огірка і цукіні обновлено: Лютий 3, 2017 автором: Олеся
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика