Секрети прикраси новорічних салатів: декору багато не буває

» » Секрети прикраси новорічних салатів: декору багато не буває
Секрети прикраси новорічних салатів: декору багато не буває

Новий рік 2016 вже, в прямому сенсі цього слова, практично стоїть на порозі. У господині складено зразкове меню і закуплена велика частина продуктів. Наступаючий рік, якщо вірити традиціям східного календаря, буде роком синьої дерев’яної Кози або Вівці. Це тварини травоїдні, тому, в меню святкового столу особливе місце повинні займати салати.

У цій статті ми не будемо розповідати вам, які саме салати приготувати. Ми приділимо увагу такому важливому питанню: як прикрасити салат на новий рік 2016. Святкові новорічні салати повинні бути витончено прикрашеними, щоб викликали не тільки прилив апетиту, але ще й бурю позитивних емоцій. Для святкової ночі це дуже важливо.
Перш за все, починайте з того, що поєднуйте в салатах різні інгредієнти. Різними вони можуть бути не тільки на смак, але за формою і кольором. Уже такий простий спосіб допоможе зробити святковий стіл ошатним і яскравим. Поєднання червоного і зеленого, жовтого, помаранчевого, інших кольорів – це унікальний і цікавий підхід. Але вони, інгредієнти, звичайно, не допоможуть в тому, як прикрасити салат на новий рік 2016 (фото).
Основні принципи прикраси

Секрети прикраси новорічних салатів: декору багато не буває
Найбільш універсальний підхід в цій справі – брати для прикраси ті продукти, які використовували для приготування салату. Зрозуміло, що вони найкраще будуть поєднуватися з блюдом. Приміром, Олів’є можна сміливо прикрашати горошком або яйцем, Мімозу – відвареною морквою, тим же яйцем.
Секрети прикраси новорічних салатів: декору багато не буває
Є цікава знахідка – це викладання на салат бузкових гілочок. Щоб створити красиву кольорову гаму треба буде відварений білок натерти на дрібній тертці, а потім помістити в щойно віджатий буряковий сік. Колір вийде дивно ніжним і приємним, відмінно підійде для прикраси будь-якого святкового салату.
Як вибрати посуд
Намагайтеся також при оздобленні салатів подавати їх в красивих вазах і блюдах. Для різних страв використовується різний посуд. Листковий салат красиво буде виглядати в прозорій вазі, де кожен шар можна побачити і це створює додаткову прикрасу. Якісь тематичні салати, начебто Ялинка, Сніговик або Овечка, треба викладати на плоске блюдо. Адже, щоб створити потрібну форму на тарілці не повинно бути нерівностей. Проявіть трохи фантазії, і ви самі здивуєтесь, як багато цікавих рішень є для прикраси салатів.
Секрети прикраси новорічних салатів: декору багато не буває
Наприклад, можна приготувати гарний салатик з капустою і ананасами. Він сподобається кізічці – символу майбутнього року. Адже Козочка любить свіжі овочі та фрукти.
Необхідні інгредієнти:

  • 200 грамів червонокачанної капусти;
  • 150 грамів консервованих ананасів;
  • 100 грамів консервованої кукурудзи;
  • Одна морквина, лимон і огірок;
  • 50 грамів волоських горіхів;
  • Чотири столові ложки майонезу;

Інгредієнти для салату треба змішати, все, що підлягає нарізці, шаткується досить дрібно. Додати до інгредієнтів майонез. Тепер прикрасьте салат шматочками ананаса і кружечками консервованої кукурудзи, посипте горіхами. Це приклад того способу, коли ми прикрашаємо салат, і вдало прикрашаємо, інгредієнтами, які входять до складу.
Намагайтеся кожне блюдо прикрашати якось по-особливому. Але, в той час, дивіться, щоб всі прикраси гармоніювали між собою. Адже, вони будуть стояти на одному святковому столі і всі разом повинні виглядати стильно, оригінально. Край салатника треба очищати від продуктів і соусу, інакше, він буде виглядати не нарядно.
Секрети прикраси новорічних салатів: декору багато не буває
Варіанти отримання різних кольорів для прикраси салатів:
Бордовий колір дасть варений буряк;
Для червоних елементів сміливо використовуйте помідори та перці. Чудово виглядають зерна граната, журавлина;
Щоб отримати рожевий відтінок, можна використовувати сік буряка або журавлини;
Жовтий колір дає перець і жовток, можна також зварити рис і додати до нього куркуму, зверніть увагу на зерна кукурудзи;
Для оранжевого кольору ми, традиційно, використовуємо морквину. Але також помаранчевим може бути солодкий перець, томатна паста або морквяний сік;
Можна навіть домогтися голубуватий відтінок, якщо вимочити рис або білок в соку сирої червонокачанної капусти;
Зелена палітра вкрай різноманітна, а в 2016 році вона ще й актуальна. Це будь-яка зелень, горошок і оливки, шпинат, огірки, солодкий перець;
Фіолетовий колір дасть червонокачанна капуста;
Бузковий можна отримати, якщо використовувати сік буряка для фарбування білка або рису;
Навіть білий колір в чистому вигляді також є і може бути використаний для прикраси салатів. Це редьки і редиска, білок, сметана і рис, збиті вершки і навіть сир;
Секрети прикраси новорічних салатів: декору багато не буває
Декоративне різьблення по фруктам і овочам
Це окремий напрямок кулінарії, який останні кілька років набирає популярність. Якщо ви освоїли основи карвінгу, то зможете знайти варіанти, оригінальні і вишукані, як прикрасити салати своїми руками (фото). Можна робити таким способом прикраси з різних продуктів – це сир, будь-які щільні овочі або фрукти. Нарізати продукти можна квадратиками, трикутниками. З шкірки лимона або апельсина можна робити фігурні надрізи або просто зрізати слайсами. З огірків найчастіше роблять дзвіночки і стрічки, навіть трояндочки. А от яйця відмінно підходять для того, щоб створювати прості і невигадливі латаття. З товстих огірків робляться кошики, які заповнюються будь якою кислою ягодою або дрібною редискою: виглядає неймовірно красиво і свіжо.
Секрети прикраси новорічних салатів: декору багато не буває
З помідорів з допомогою майонезу ви можете робити грибочки мухомори, з редиски можна створювати шишки або тюльпани. Якщо ви шукайте прикраса салатів на новий рік 2016: рецепти з фото допоможуть визначитися з кращою і найбільш підходящою декоративною складовою. У вас перед очима величезна кількість продуктів, з яких можна зробити вишукані прикраси. Просто, включайте фантазію і починайте сміливо творити, створюючи смачні салати на новий рік.
Секрети прикраси новорічних салатів: декору багато не буває
Смачного і веселого нового року!

Секрети прикраси новорічних салатів: декору багато не буває обновлено: Лютий 6, 2017 автором: rsavchak
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика