Запечена сьомга під шпинатним соусом

Смачна рибка під ніжним соусом.
Замість шпинату можна використовувати щавель, але це буде зовсім інший рецепт.

Інгредієнти

• 500-700 г сьомги (або форелі, горбуші)
• 300 мл вершків 15-20%
• 150 г цибулі
• 100 г шпинату
• лайм або лимон
• 3 зубчики часнику
• сіль
• перець
• рослинне масло

Приготування
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 2-3 порції.

Рибу (нарізану шматочками товщиною близько 1-1.5 см) викласти у форму для запікання.
Посолити, поперчити.
Скропити соком лимона або лайма.
Поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів протягом 25-30 хвилин.

Готуємо соус.
Часник дрібно нарізати.

Цибулю дрібно нарізати.

Шпинат нарізати.

На рослинному маслі злегка обсмажити цибулю і часник.

Додати вершки, перемішати.
Варити до легкого загусання.

Додати шпинат, перемішати.

Посолити, поперчити, прибрати з вогню.
На тарілки викласти рибу, полити соусом.
Приємного апетиту!