Літній томатний салат з базиліковою заправкою

» » Літній томатний салат з базиліковою заправкою
Літній томатний салат з базиліковою заправкою

От за що люблю літо – так це за велику кількість самих різних овочів, зелені і фруктів на ринку. Сьогодні ось знову лазила по базарі та нагорнула красивих і смачних помідорів різних сортів. Вони соковиті і солодкі – такі, якими бувають тільки в сезон. І такі помідори самий смак їсти в сирому вигляді – наприклад, в салатах.

Я пропоную вам рецепт найпростішого, але такого красивого і смачного літнього салату. Солодкість стиглих томатів тут відмінно підкреслює пікантна базилікового заправка (її, до речі, можна пристосувати і під інші салати на ваш смак).

Інгредієнти для томатного салату з базиліковою заправкою на 4 порції:

Для салату:

  • 600-800 г асорті помідорів
  • 150 г листя салату (за бажанням)
  • листя базиліка для подачі

Для заправки:

  • невеликий пучок базиліка
  • 3 ст.л. оливкової олії
  • 2 ст.л. білого винного або яблучного оцту
  • 1 ч.л. цукру
  • 1 ч.л. діжонської або іншої гладкої гірчиці
  • 2 зубчики часнику
  • сіль і перець за смаком

Літній томатний салат з базиліковою заправкою

Приготування томатного салату з базиліковою заправкою:

Готуємо заправку. Для цього кладемо всі інгредієнти в чашу.

Літній томатний салат з базиліковою заправкою

Перемелюємо блендером до однорідного стану.

Літній томатний салат з базиліковою заправкою

Помідори нарізаємо кільцями товщиною близько пів сантиматра. Кладемо в тарілки томати, салатові та базилікове листя, поливаємо заправкою і подаємо.

Це, до речі, ідеальний акомпанемент до м’яса.

Літній томатний салат з базиліковою заправкою

Смачного!

Літній томатний салат з базиліковою заправкою обновлено: Лютий 3, 2017 автором: Ira
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика