Рецепти літніх салатів

У літній час одні люди починають замислюватися про те , як швидко і просто схуднути , у решти ж просто немає бажання додавати в їжу жирні продукти харчування. У зв’язку з цим багато господинь замислюються над тим , які ж страви найкраще приготувати в спеку.

На допомогу нам можуть прийти літні страви , такі як холодні супи , легкі салати , освіжаючі коктейлі , морозиво. Також , влітку , бажано більше вживати свіжих овочів і фруктів. З основних страв перевагу мають різноманітні холодні супи , борщі , окрошки .

Ми хочемо запропонувати вам кілька рецептів літніх салатів , для приготування яких можна використовувати практично все, що знайдеться на грядці або на овочевому прилавку найближчого супермаркету.

Салат з баклажанами

Інгредієнти:

• 4 великих помідори,
• 4 невеликих баклажана,
• 8 листя базиліка і петрушки,
• 100 г сметани,
• 5 зубчиків часнику,
• оливкова олія.

Приготування . Вимиті і нарізані кружечками баклажани посолити і витримати 30 хвилин. Потім помістити в друшляк , обполоснути і дати стекти воді. Обсушити паперовим рушником. Швидко обсмажити і остудити до кімнатної температури. Приготувати соус зі сметани , подрібненого часнику і нарізаної петрушки . Злегка посолити. Нарізати кружками помідори. Викласти баклажани , чергуючи їх з помідорами , на блюдо. Полити готовим соусом. Прикрасити листям базиліка.

Салат із капусти.
Капусту тонко нашаткуйте, злегка пам’ятайте. Копчений сир натріть на крупній тертці. Змішайте сир з капустою, додайте часточку дрібно нарубаного часнику. Заправте майонезом. Салат повинен настоятися протягом тридцяти хвилин.

Салат з огірками і свіжою бадиллям червоного буряка .

Нам потрібно:

• 2 -3 стебла селери
• 2 середніх огірочка
• пучок зеленого молодого бадилля буряка
• оливкова олія 50 гр
• сік половинки лимона
• сіль і перець за смаком

Приготування:

Огірки і стебла селери поріжемо. Зелень бадилля буряка подрібнемо. Перемішаємо складові салату , додамо сік лимона і оливкове масло , поперчити і посолити .

Салат помідорки з часником

Стиглі помідори ріжемо на чотири частини , якщо великі на 8. Часник видавлюємо через прес і змішуємо зі сметаною , перцем і сіллю. Все виливаємо в помідори , перемішуємо акуратно.

Приємного вам апетиту!