Салат з вешенками, карпаччо та чері

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...
Салат с вешенками, карпаччо и черри 1

Смачний, ароматний, незвичайний салат.
Замість карпаччо можна використовувати будь-які м’ясні делікатеси – окіст, балик, пастрамі і т.д.
Я купувала карпаччо, але його можна приготувати самостійно:
Карпаччо з курячих грудок
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 4-6 порцій.
Інгредієнти

  • 300 г глив (або шампіньйонів)
  • 150 г карпаччо
  • 3 яйця
  • 20 помідорів чері (або 2-3 звичайних помідора)
  • салат радічіо (або будь-який, за смаком)
  • 150 г цибулі
  • рослинне масло

заправка:

  • 5 ст.л. майонезу
  • 2 ч.л. гірчиці (я використовувала в зернах, але паста теж підійде)
  • зелень за смаком
  • сіль
  • перець

954_010027uo7_9664_p

Приготування
Цибулю дрібно нарізати.
954_0227uo7_9670_p
Гриби нарізати невеликими шматочками.
954_0327uo7_9675_p


На рослинному маслі обсмажити цибулю.
954_0492pbz_9707_p
Додати гриби, смажити протягом 5-7 хвилин.
954_0592pbz_9712_p
Карпаччо нарізати якомога тонше.
954_0692pbz_9678_p
Помідори нарізати невеликими шматочками.
954_0792pbz_9681_p
Яйця дрібно нарізати.
954_0892pbz_9693_p
Зелень дрібно нарізати.
954_0992pbz_9686_p
Змішати майонез і гірчицю.
954_01066kay_9701_p
Додати зелень, перемішати.
954_01166kay_9704_p
Салат порвати руками.
954_01266kay_9695_p
Додати помідори, карпаччо, гриби, яйця.
Трохи посолити, поперчити.
954_01366kay_9717_p
При подачі салат викласти на тарілки, зверху викласти заправку.
954_0192pbz_9725_6hi
Смачного!

Готується до: 30 хв
300 Ккал.

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш email не буде публікуватися.