Салат з вешенками, карпаччо та чері

» » Салат з вешенками, карпаччо та чері
Салат з вешенками, карпаччо та чері

Смачний, ароматний, незвичайний салат.
Замість карпаччо можна використовувати будь-які м’ясні делікатеси – окіст, балик, пастрамі і т.д.
Я купувала карпаччо, але його можна приготувати самостійно:
Карпаччо з курячих грудок
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 4-6 порцій.
Інгредієнти

  • 300 г глив (або шампіньйонів)
  • 150 г карпаччо
  • 3 яйця
  • 20 помідорів чері (або 2-3 звичайних помідора)
  • салат радічіо (або будь-який, за смаком)
  • 150 г цибулі
  • рослинне масло

заправка:

  • 5 ст.л. майонезу
  • 2 ч.л. гірчиці (я використовувала в зернах, але паста теж підійде)
  • зелень за смаком
  • сіль
  • перець

Салат з вешенками, карпаччо та чері

Приготування
Цибулю дрібно нарізати.
Салат з вешенками, карпаччо та чері
Гриби нарізати невеликими шматочками.
Салат з вешенками, карпаччо та чері
На рослинному маслі обсмажити цибулю.
Салат з вешенками, карпаччо та чері
Додати гриби, смажити протягом 5-7 хвилин.
Салат з вешенками, карпаччо та чері
Карпаччо нарізати якомога тонше.
Салат з вешенками, карпаччо та чері
Помідори нарізати невеликими шматочками.
Салат з вешенками, карпаччо та чері
Яйця дрібно нарізати.
Салат з вешенками, карпаччо та чері
Зелень дрібно нарізати.
Салат з вешенками, карпаччо та чері
Змішати майонез і гірчицю.
Салат з вешенками, карпаччо та чері
Додати зелень, перемішати.
Салат з вешенками, карпаччо та чері
Салат порвати руками.
Салат з вешенками, карпаччо та чері
Додати помідори, карпаччо, гриби, яйця.
Трохи посолити, поперчити.
Салат з вешенками, карпаччо та чері
При подачі салат викласти на тарілки, зверху викласти заправку.
Салат з вешенками, карпаччо та чері
Смачного!

Салат з вешенками, карпаччо та чері обновлено: Лютий 4, 2017 автором: Оксана
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика