Салат з кальмарами і крабовими паличками

» » Салат з кальмарами і крабовими паличками
Салат з кальмарами і крабовими паличками

Як багато на світі є смачних і ситних страв, що складаються з безлічі інгредієнтів. До таких я з гордістю можу віднести салат з кальмарами і крабовими паличками. Красивий, ароматний, корисний і справжній заслужений гість на святковому столі – ось як можна охарактеризувати це блюдо. Готується воно дуже швидко, так що давайте приступимо.

  • Кальмари свіжі 600 грам
  • Палички крабові заморожені 240 грам
  • Цибуля ріпчаста невеликого розміру 1 штука
  • Яйця курячі 4 штуки
  • Майонез за смаком
  • Сіль за смаком
  • Лід за смаком
  • Вода холодна звичайна 1 літр
  • Окріп 1-1,5 літра

Салат з кальмарами і крабовими паличками


Яйця викладаємо в маленьку каструлю і заливаємо звичайною холодною водою з-під крана. Ставимо ємність на великий вогонь і чекаємо, коли рідина закипить. Відразу ж після цього прикручуємо конфорку і варимо яйця круто протягом 10 хвилин. Після закінчення відведеного часу за допомогою кухонних прихваток перекладаємо каструлю в раковину і включаємо холодну воду. Важливо: наші компоненти повинні повністю охолодитися, щоб згодом з них було легко видалити шкаралупу.
Салат з кальмарами і крабовими паличками
Після цього викладаємо яйця на обробну дошку і, скориставшись великою теркою, подрібнюємо на стружку. Увага: також компонент можна просто порубати невеликими кубиками, смак від цього у салату точно не зміниться. Пересипаємо подрібнені яйця в чисту тарілку і переходимо до підготовки залишившигся продуктів.
Салат з кальмарами і крабовими паличками
Заморожені крабові палички викладаємо в чисту тарілку і на час залишаємо осторонь, щоб вони дійшли до кімнатної температури. Увага: ні в якому разі не прискорювати процес за рахунок мікрохвильовій печі або гарячої води, так як це може не тільки зіпсувати структуру м’яса, але і змінить смак самого блюда. Відразу ж після очищаємо компоненти від захисного покриття і переміщаємо на рівну поверхню. Скориставшись ножем, нарізаємо крабові палички тоненькими смужками або середніми кубиками. Рубані компонент пересипаємо у вільну тарілку.
Салат з кальмарами і крабовими паличками
За допомогою ножа очищаємо ріпчасту цибулю від лушпиння і ретельно промиваємо під проточною водою. Тепер викладаємо компонент на обробну дошку і дрібно рубаємо кубиками. Подрібнену цибулину пересипаємо в чисту тарілку і переходимо до завершального етапу приготування салату.
Салат з кальмарами і крабовими паличками
Першим ділом очищаємо кальмари від хітинової пластини і по необхідності від нутрощів. Ретельно промиваємо компоненти з усіх боків під проточною теплою водою і викладаємо у вільну чисту каструлю. Паралельно з цим в середню миску наливаємо холодну воду і викладаємо сюди лід.
Салат з кальмарами і крабовими паличками
Кальмари заливаємо крутим окропом і відразу ж дістаємо з ємності за допомогою шумівки. Перекладаємо їх в миску з крижаною водою і тепер з легкістю видаляємо захисну верхню плівку. Саме завдяки різкому перепаду температур цей процес стане легким та цікавим. Тепер викладаємо морепродукти на обробну дошку і на час залишаємо осторонь.
Салат з кальмарами і крабовими паличками
Каструлю злегка промиваємо під проточною холодною водою і наповнюємо наполовину тією ж рідиною з-під крана. Ставимо ємність на середній вогонь і чекаємо, коли вміст закипить. Відразу ж після цього додаємо трохи солі, все добре перемішуємо за допомогою столової ложки і опускаємо в окріп очищені кальмари. Тримаємо компоненти не більше 2-3 хвилин, щоб їх м’ясо не стало, як гума. Наприкінці дістаємо морепродукти шумівкою і викладаємо назад на рівну поверхню. Вимикаємо конфорку, а кальмарам даємо охолонути до кімнатної температури.
Салат з кальмарами і крабовими паличками
Наприкінці подрібнюємо компоненти тонкими кружечками або смужками і переміщаємо в чисту тарілку.
Салат з кальмарами і крабовими паличками
У велику миску викладаємо такі інгредієнти, як варені кальмари, яйця, дрібно рубана ріпчаста цибуля і крабові палички. За смаком посипаємо салат сіллю і заправляємо майонезом. Увага: для такої кількості продуктів нам буде потрібно не менше 200 грам даного соусу. Тепер за допомогою столової ложки все ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси і переміщаємо блюдо в салатницю. Все, салат готовий!
Готовий салатик з кальмарами і крабовими паличками подаємо до обіднього столу разом з скибочками хліба. Блюдо виходить дуже ніжним і смачним. Але за рахунок морепродуктів ви ще довго залишитеся ситими, так що ні про що не турбуйтеся і з упевненістю пригощайте домочадців ним на сніданок, обід і вечерю.
– Перед подачею салату до святкового столу, рекомендується прикрасити страву свіжою зеленню петрушки або кропу;
– Замість свіжих кальмарів можна використовувати консервовані. У такому варіанті салат виходить теж дуже смачним і ситним;
– Щоб зробити блюдо менш гострим, в нього можна додати дрібно рубану білу або Кримську цибулю. Такі сорти йдуть більш солодкими і не гірчать;
– Крім спецій, зазначених в рецепті, в салат можна додати будь-які інші на ваш смак. Наприклад, це може бути чорний мелений перець. Я зазвичай додаю його на прохання чоловіка, так як він любить, щоб блюдо злегка пахло гостротою.
Салат з кальмарами і крабовими паличками
Приємного апетиту!

Салат з кальмарами і крабовими паличками обновлено: Лютий 1, 2017 автором: Наталия
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика