Салат з молодої капусти з огірком

Огірки , помідори , зелень – все це тепер є в магазинах круглий рік. Але тільки коли з’являється молода капуста , розумієш , що настала справжня весна! Молода капуста відрізняється від минулорічної в першу чергу тим , що у неї незвичайно ніжні і соковиті листя , тому з неї виходять дивовижні салати , навіть якщо в них зовсім мало інгредієнтів. Спробуйте приготувати салат з молодої капусти з огірком , і ви в цьому переконаєтеся. Його особливість полягає в тому , що додається обсмажена ріпчаста цибуля , і це надає салату особливий смак і аромат.

Щоб приготувати салат з молодої капусти з огірком , знадобляться такі інгредієнти:

• половинка молодої капусти
• кілька стрілок молодого часнику
• зелень кропу і петрушки – за смаком
• 1-2 огірка
• 2 головки ріпчастої цибулі
• рослинна олія
• лимонний сік для заправки – за смаком
• сіль , перець чорний мелений – за смаком

Салат з молодої капусти з огірком готується наступним чином:
1 . Дрібно наріжте капусту , посоліть і як слід відіжміть руками.
2 . Подрібніть часник і зелень кропу і петрушки , огірки наріжте кружальцями , додайте до капусти , заправте перцем і лимонним соком і гарненько перемішайте.
3 . Дрібно наріжте цибулю і обсмажте її на рослинному маслі до золотистого кольору , злегка остудіть і викладіть в салат разом з маслом , на якому він смажився . Ще раз добре перемішайте салат і подавайте на стіл.

Приємного апетиту!