Салат з яйцем-пашот, помідорами і моцарелою

» » Салат з яйцем-пашот, помідорами і моцарелою
Салат з яйцем-пашот, помідорами і моцарелою

Найцікавіше в цьому салаті – яйце -пашот . Сам салат може бути будь-яким , можна використовувати абсолютно будь-які овочі .
Для того , щоб яйця -пашот вийшли , треба дотримуватися кількох нескладних правил. Яйця повинні бути свіжими. Коли ви опускаєте яйця у воду , вода не повинна сильно кипіти.
Сіль і оцет додається для того , щоб білок краще ” схопився ” і правильно огорнув жовток.
Я просто виливала яйце у воду , але якщо , з якихось причин , яйце розтікається , можна перед тим , як вливати яйце , зробити воронку ( швидко розмішуєте воду , виходить воронка ) , і в неї влити яйце.
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 2-3 порції.

Інгредієнти

  • 20-25 помідорів чері
  • 20 маленьких кульок моцарелли
  • 100 г зеленого салату
  • сік половини лайма (або половини невеликого лимона)
  • 5 ст.л. рослинної олії
  • сіль
  • перець

яйця-пашот:

  • 3 яйця
  • 2 літри води
  • 1 ч.л. солі
  • 2 ст.л. оцту 6-9%

Салат з яйцем пашот, помідорами і моцарелою
Приготування

Салат з яйцем пашот, помідорами і моцарелою
Моцарелу розрізати на 2 частини (якщо ви використовуєте великі кульки, їх розрізати на 4-6 частин).
Салат з яйцем пашот, помідорами і моцарелою
Черрі розрізати на дві частини.
Салат з яйцем пашот, помідорами і моцарелою
Готуємо заправку.
Змішати масло і сік лайма.
Салат з яйцем пашот, помідорами і моцарелою
Посолити, поперчити.
Салат з яйцем пашот, помідорами і моцарелою
Змішати зелений салат, моцарелу і черрі.
Салат з яйцем пашот, помідорами і моцарелою
Додати заправку, перемішати.
Салат з яйцем пашот, помідорами і моцарелою
Яйця (кожне окремо) вилити в невелику мисочку.
Салат з яйцем пашот, помідорами і моцарелою
У воду додати сіль і оцет.
Довести до кипіння.
Як тільки вода закипить, влити яйце.
Салат з яйцем пашот, помідорами і моцарелою
Варити близько 2-3 хвилин.
Салат з яйцем пашот, помідорами і моцарелою
Дістати за допомогою шумівки.
Влити наступне яйце.
Салат з яйцем пашот, помідорами і моцарелою
На тарілки викласти салат.
Салат з яйцем пашот, помідорами і моцарелою
На салат викласти яйця.
Трохи посолити, поперчити.
Приємного апетиту!

Салат з яйцем-пашот, помідорами і моцарелою обновлено: Січень 21, 2017 автором: admin
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика