Рецепт приготування Салат Новорічна казка - Салати, Салати з овочів, грибів, сиру

Чим ближче новорічні свята , тим актуальніше стають нові рецепти салатів та інших закусок , обговорюваними між колегами або друзями. Ми також вирішили внести невелику лепту в цей процес обговорення і пропонуємо вам приготувати салат Новорічна казка . Незвичайне поєднання винограду , сиру , ананаса і часнику роблять салат пікантним , оригінальним і дуже смачним.

Для того щоб приготувати незвичайний салат новорічна казка вам будуть потрібні такі інгредієнти:

Для салату:

сир твердих сортів – 300 грам ,
консервовані колечка ананасів – 1 банка ( 250 грам) ,
часник – 3 – 4 зубчики ,
виноград ( без кісточок чорний) – 350 грам .

Для заправки:

дижонская гірчиця – 1 / 2 ч. ложки ,
олія оливкова – 100 мл . ,
цукор і сіль по одній щіпці ,
курячі яйця – 2 штуки ,
лимонний сік – 1 / 2 ч. ложки.

Приготування салату Новорічна казка

Для початку очищаємо зубчики часнику і пропускаємо їх через прес ( чеснокодавку ) або натираємо на дрібній тертці.

Сир також натираємо на тертці , але на крупній . Потім змішуємо сир з часником.

Промитий виноград відокремлюємо від гілочок і додаємо в салат ( залишаємо ягід 10 для сервірування ) . Якщо ягоди великі , то їх слід розрізати на дві частини , а невеликі покласти в цілому вигляді . Відправляємо в загальну чашку.

Потім консервовані кільця ананасів (без рідини) нарізаємо невеликим кубиком і додаємо в загальну чашку.

Тепер приготуємо заправку або ж майонез. Для цього відокремлюємо жовтки від білків , білки нам не знадобляться. Потім до жовтків додаємо гірчицю , сіль , цукровий пісок , лимонний сік. Все починаємо збивати віночком , як тільки маса почне густіти , слід тонкою цівкою влити оливкове масло. Коли соус загусне , значить він готовий.

Отриманим майонезом заправляємо салат. Салат викладаємо на тарілку у формі гірки і прикрашаємо зверху розрізаними на дві частини ягодами винограду. Також можна прикрасити гілочками свіжої зелені.