Майонез

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...
Майонез 4

Ой як давно треба було викласти цей рецепт, та все руки не доходили. Новорічний прийом заявок нарешті підштовхнув зробити це.
Домашній майонез дещо відрізняється за смаком від магазинного, та й шкоди від нього незрівнянно менше – ніяких тобі загусників, емульгаторів і причому Е до складу невходить. Для заправки салатів він підходить ідеально.

Інгредієнти:

  • 3 дуже свіжих жовтка
  • 2 ч.л. готово гірчиці
  • 1 ч.л. білого винного оцту або лимонного соку
  • 600 мл рослинного масла
  • сіль і перець за смаком

mayo-1
Жовтки виливаємо в миску, додаємо гірчицю і оцет і збиваємо до легкої піни.
mayo-2
Чи не прекражаю збивати (а збиваємо ми в одному напрямку – це важливо!), Починаємо по краплях вливати масло. Спочатку повільно, а коли соус почне загусати – швидше.
mayo-3


Коригуємо смак за допомогою солі, перцю і додаткового лимонного соку.
mayo-4
Смачних вам страв!

Готується до: 30 хв
300 Ккал.

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш email не буде публікуватися.