» » Категория "Свинина"

Архіви по категоріях: Свинина

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Томлене м’ясо

Томлене м’ясо

Це м’ясо дуже довго томиться при невеликій температурі, просочуючись ароматами спецій і стаючи надзвичайно м’яким.
М’ясо виходить незрівнянне, я такого ніколи не пробувала.
Воно настільки м’яке, що здається, що можна намазувати, як масло.
Можна приготувати великий шматок м’яса, частину відразу з’їсти, а частину заморозити, щоб потім його потроху діставати, розморожувати і подавати до сніданку.
Готується це смачне м’ясо досить довго – 4 години варіння, дві години охолодження і ще ніч в холодильнику. Але трудовитрати на приготування мінімальні.


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Незрівнянні, самі справжні котлети радянські шкільно-столові

Незрівнянні, самі справжні котлети радянські шкільно-столові

Дивна річ ностальгія – розумієш, що домашні котлети набагато смачніші і «м’ясні», але сумуєш за котлетами зі шкільної їдальні, згадуючи безтурботну молодість. Дізналися всі секрети і готуємо шкільні котлети. Аромат і ніжність цих котлеток приведуть вас у захват! Вони нагадають вам про кулінарні шедеври дев’яностих років, які подавалися в школах, дитячих садах і столовах. Цей смак неможливо забути і марно порівнювати з будь-якими іншими сучасними стравами.



1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Свиняча вирізка з начинкою з чорносливу

Свиняча вирізка з начинкою з чорносливу

Ще один рецепт, який доведеться до речі до Новорічного столу. Подати цю страву можна і як гарячу, і як холодну закуску типу буженини – в обох варіантах це буде смачно 🙂



1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Свиняча корейка, запечена з прянощами

Свиняча корейка, запечена з прянощами

Корейка – саме дієтичне і нежирне м’ясо свиняче. Разом з тим, його досить складно приготувати так, щоб готове блюдо не вийшло сухим. Крім тривалого тушкування та примастки різними соусами є такий варіант як запікання м’яса цілим шматком у фользі – в цьому випадку корейка готується у власному соку. Саме так ми її сьогодні і приготуємо.


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Запечена свиняча шия, шпигована часником, з соусом бер руж

Запечена свиняча шия, шпигована часником, з соусом бер руж

Соус бер руж пам’ятаєте? Не так давно я давала тут його рецепт. Прийшов час застосувати його на практиці в поєднанні з м’ясом. З запеченою свинячою шиєю він поєднується просто відмінно. У сьогоднішньому рецепті соковита свиняча шия Шпигована часником для більшого аромату. М’ясо відмінно доповнюють запечені в тій же формі шампіньйони. Якщо грибів на гарнір вам здасться мало, ви можете подати до шиї печену картоплю.



1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Буженина по-домашньому

Буженина по-домашньому

Буженина по-домашньому – це хороша альтернатива покупним ковбасам, готовим свинячим окістам та іншим продуктам, які удосталь лежать на прилавках магазинів. Часто вміст м’яса в них мізерно малий, та й те, що є, сумнівної якості. Чи не краще поклопотатися про своє харчування і харчування своїх близьких і приготувати смачну, ароматну буженину прямо у себе на кухні? А потім вже готувати з нею бутерброди, святкові закуски і все, що душі завгодно, точно знаючи, що це справді добре, свіже м’ясо. Я, в свою чергу, підкажу вам простий спосіб приготування буженини по-домашньому.


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Стейк зі свинини з яблучним чатні

Стейк зі свинини з яблучним чатні

Я вже, чесно кажучи, та-й забула, коли востаннє готувався стейки з свинячої шиї – ми якось всерйоз пересіли на яловичину – вирізку і товстий край. Але свинини для різноманітності іноді все-таки хочеться. І цього разу я приготувала стейк з шиї з яблучним чатні.


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Буженина

Буженина

Ну ось вона – обіцяна буженина. Правда, я готую її не так, як це робить більша частина інтернету. У моєму рецепті немає майонезу, оскільки я вважаю його запікання недозволенним 🙁 . Буженина за цим рецептом виходить ароматною і смачною. В ідеалі вона готується з великого шматка м’яса – найчастіше, з окісту. Але оскільки у мене так багато не з’їдять, я готувала з шматочка поменше.


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Запечена свиняча грудинка з китайськими спеціями

Запечена свиняча грудинка з китайськими спеціями

Здається, я знайшла для себе своєрідну альтернативу свинячій рульці. Але без попереднього відварювання у великій каструлі і всяких там кісток. Це печена свиняча грудинка. Вона хороша і гарячою, і остигнувшою – з хріном, зернистою гірчицею і соліннями. І неодмінно з шматочком чорного хлібця. Мммм …


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Шашлик в м’ятно-йогуртовому маринаді

Шашлик в м’ятно-йогуртовому маринаді

У нашій родині найбільше люблять і найчастіше готують шашлик в оцтовому маринаді. В останню поїздку на дачу я вирішила насильно внести різноманітність і замаринувала шашлик в йогурті з м’ятою. Чоловік спочатку скривився. Але готовий шашлик їв з величезним задоволенням і навіть заявив, що тепер це його другий улюблений маринад :-).
Шашлик по цим рецептом виходить мегаароматним.


Яндекс.Метрика