Тушкована телятина: рецепт від італійського шеф-кухаря
Телятина – м’ясо, яке можна смажити, запікати, готувати на грилі, варити і тушкувати. Італійський шеф-кухар Мішель Ломбарді поділився з нами рецептом страви “Оссобуко” або тушкованою телятиною.
Телятина – м’ясо, яке можна смажити, запікати, готувати на грилі, варити і тушкувати. Італійський шеф-кухар Мішель Ломбарді поділився з нами рецептом страви “Оссобуко” або тушкованою телятиною.
Дивна річ ностальгія – розумієш, що домашні котлети набагато смачніші і «м’ясні», але сумуєш за котлетами зі шкільної їдальні, згадуючи безтурботну молодість. Дізналися всі секрети і […]
Я знову з святковим рецептом. Цього разу – з блюдом, яке може зайняти центральне місце на святковому столі (якщо ви плануєте традиційне застілля, а не […]
Щось давненько тут не було нічого з цвітною капустою. Додам блюдо по погоді – ситне і зігріваюче м’ясне рагу з густою підливкою і тією самою […]
Ось і прийшла пора королеви осені – прекрасного яскравого гарбуза. І я почну сезон з ось такого чудового м’ясного рагу з гарбузом. Готувати його, звичайно ж, […]
Сьогодні я знову зі своїми баклажанами і кабачками. На цей раз вони – разом з солодким перцем і цибулею – виступлять в ролі гарніру до […]
Є така італійська паста – спагетті алла путанеска. До складу соусу входять томати, каперси, оливки, часник, а в окремих регіонах – ще й анчоуси. Але […]
М’ясо, приготоване за цим рецептом, виходить смачним і ніжним – пиво надає готовому блюду легкий хлібний присмак і розм’якшує яловичину в процесі тушкування. Пиво тут […]
За останні кілька років я дуже сильно полюбила яловичину – причому це стосується не тільки преміальних отрубів типу вирізки і товстого краю. Жарке з тушкованої голяшкі […]
Copyright © 2024 | La-Minute