La-Minute

Рецепт м’ясного рулету у вині, який ми хочемо вам запропонувати, включає стільки інгредієнтів в начинці, що просто очі розбігаються: і ніжний телячий фарш, і не менш ніжна куряча печінка, і гриби, і овочі, – загалом, справжній бенкет смаку! А заключним акордом тут стане вино, яке просочує рулет і надає йому воістину божественний смак.

Є така чудова ароматна китайська суміш – 5 спецій. Вона складається з рівних частин бадьяна, кориці, насіння фенхелю, гвоздики і сичуаньского перцю. Сичуаньского перецю я поки у нас не виявила (до речі, якщо хтось знає підкажіть місця – буду дуже вдячна), тому суміш зробила із запашним перцем замість нього. Розумію, що аромат дещо інший, але тим не менш.

Маринована свинина, запечена в духовці – це смачне, соковите м’ясо, яке буде бажаним на столі не тільки в гарячому, але і в охолодженому вигляді. Приготовлену за цим рецептом свинину можна подати на святковий або буденний стіл з гарніром, а можна просто приготувати з неї бутерброди і взяти їх з собою на пікнік. Адже м’ясо виходить дійсно соковитим, пряним і дуже смачним, тому воно нікого не може залишити байдужим. А ви, спробувавши хоч шматочок, неодмінно знову захочете приготувати свинину по даним рецептом.

Сезонність клімату в нашій країні завжди накладає свій відбиток на меню. Взимку нам частіше хочеться чогось ситного, зігріваючого і приправленого ароматними прянощами. Таке вагоме блюдо легко стане “центром загального тяжіння” і збере всю родину за затишним столом.

Хек, рецепт приготування якого ми розглянемо, є багатим джерелом білків, мікроелементів і вітамінів, ненасичених жирних кислот. Хек корисний для щитовидної залози, нервової системи, шкіри та слизових, ШКТ. Цей продукт є прекрасним антиоксидантом і регулює рівень цукру в крові. Навіть невеликі порції цієї корисної риби здатні наситити організм необхідною кількістю Омега-3 – жирною кислотою, яка здатна нормалізувати діяльність серцево-судинної і нервової системи.
Рецепт приготування хека з Ла-Гальєга з іспанської кухні простий і доступний, з ним впорається будь-яка господиня. Раба виходить соковитою, ніжною і дуже смачною. Таке блюдо стане відмінним варіантом для обіду або сімейної вечері.

Традиційно в країнах колишнього СРСР готують вінегрет із квашеною капустою. Хоча, цей інгредієнт у складі може бути зовсім відсутніми, або замінюватися іншими компонентами. Часто у складі салату можна знайти картоплю, зелений горошок і солоні огірки. Також обов’язково присутність буряків, яка й робить салат настільки яскравим і оригінальним вже тільки по одному зовнішньому вигляду.

Надзвичайно ніжний соус чудово поєднується з таким же ніжним курячим м’ясом. Вершковий соус це чисто класичний варіант французької кухні, але не будемо такими як усі, відійдемо від стандартних стереотипів і додамо фісташки в звичайний вершковий соус, і в результаті у вас вийде незвичайної краси соус. Незважаючи на гучну назву, куряче філе у вершковому соусі з фісташками готується дуже легко і швидко, головне прикладіть трохи бажання, прихопіть крапельку гарного настрою і тоді ви повбиваєте всіх присутніх за вашим столом своїми кулінарними шедеврами. Ну, що приступимо ?!
Для того щоб приготувати куряче філе, запечене в духовці вам потрібні наступні інгредієнти:

Смажену печінку може приготувати без проблем будь-яка починаюча господиня. Я люблю смажити у вині. Воно насичує блюдо, робить печінку м’якою і смачною. Крім того, це абсолютно натуральний продукт. Не бійтеся давати таку печінку дітям і дорослим. Смак вина буде відчуватися злегка, а блюдо танути в роті.

Святкове меню повинне відрізнятися від повсякденного своєю вишуканістю і розмахом. Адже всі святкові страви ми готуємо від душі. На новорічному столі обов’язково має бути присутнім друге гаряче блюдо, але це блюдо не повинне бути занадто складним, щоб люди гадали, як його їсти, ложкою чи виделкою з ножем … Телятина з грибами в тісті це відмінний варіант святкового блюда.Мясо можна взяти будь-яке, також гриби можна замінити на овочі, все за вашим бажанням.

Дуже ніжне м’ясо з приголомшливим ароматом!
Замість курчат можна використовувати курку.
Замість свіжого чебрецю можна додати сушені трави, за смаком.
На гарнір ідеально підійде картопля або рис.
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 4-6 порцій.